Вы можете такие сливы потом добавлять в различные блюда или есть так в качестве закуски. У меня они на праздничном столе просто улетают!
Ингредиенты, требующиеся для приготовления (на баночку объемом 1 литр):
- 5 горошин душистого перца;
- 70 г сахара;
- Половинка коричной палочки;
- Лист лавровый;
- 5 бутончиков гвоздики;
- Вода;
- 40 г уксуса столового;
- Сливы желательно сорта «венгерка» и плоды должны быть тугими.
Начинаем готовить:
Сливы помойте и уложите в банку. Залейте их водой холодного состояния, чтобы определить количество для маринада. Вылейте воду в кастрюльку.
Поместите кастрюлю с водой на огонь и после закипания всыпьте сахар и влейте уксус. Пусть жидкость прокипит.
Положите в баночку, наполненную сливами, все специи и залейте бурлящим маринадом.
Простерилизуйте емкость примерно 7 минут, а после закатайте.
Переверните баночку, оберните и пусть остывает. Через 2-3 недели можете снимать пробу.