Бекон - один из самых распространенных продуктов для завтрака. Его используют для приготовления утренних блюд: яичницы, омлета, сэндвичей и бутербродов. Но что делать, если вам нужно позавтракать, а бекона нет под рукой? Вы можете приготовить замену этому продукту из обычного картофеля. Готовое блюдо получается очень похожим на бекон по внешнему виду и вкусу. В статье мы поделимся его пошаговым фоторецептом.
Ингредиенты
Для приготовления вегетарианского "бекона" вам понадобятся следующие продукты:
- небольшая картофелина - 1 штука;
- вода и мука - по паре столовых ложек;
- соевый соус - чайная ложка;
- кленовый сироп и соус барбекю - по половине чайной ложки;
- соль и перец - по четверти чайной ложки;
- пищевой краситель красного цвета - 2 капли;
- растительное масло для жарки.
Вместо кленового сиропа вы может использовать мед или прозрачное яблочное варенье. Подготовьте также овощечистку.
Из приведенного количества ингредиентов у вас получится около 4 порций продукта.
Делаем сухую смесь
Насыпьте в миску муку. Посолите и поперчите продукт. Перемешайте ингредиенты.
Добавляем жидкие продукты
Добавьте к мучной смеси соевый соус, кленовый сироп, пищевой краситель, воду и соус барбекю.
Хорошо перемешайте продукты ложкой.
У вас должна получиться однородная масса красно-коричневого цвета.
Нарезаем картофель
Тщательно вымойте и обсушите картофелину. Нарежьте ее полосками с помощью овощечистки. Снимать кожуру не нужно. Наличие кожицы делает кусочки более похожими на ломтики бекона.
Жарим
Положите картофельные полоски в приготовленную красно-коричневую массу так, чтобы они были полностью покрыты соусом.
Поставьте сковороду на плиту и растопите на ней масло. Когда жир начнет шипеть, добавьте картофельные полоски, смоченные в соусе.
Через минуту переверните полоски и поджарьте их с другой стороны. У вас получится румяный и хрустящий картофель, похожий на бекон.
Остудите продукт на бумажном полотенце и наслаждайтесь его вкусом.
Заключение
Этот рецепт идеально подойдет для веганов и вегетарианцев. Вы сможете наслаждаться мясным вкусом, не используя ни одного запретного продукта. Ведь в рецептуре блюда отсутствуют ингредиенты животного происхождения.