Скорее всего, данный рецепт заинтересует тех, кто не может полностью отказаться от мясной продукции, но вынужден следить за своей фигурой. Птица в данном случае подойдет лучше всего. Кроме того, курятина богата легкоусвояемыми белками, огромным количеством минералов и витаминов, что будет полезно для вашего организма. Куриные бедрышки в карамельном соусе идеально подойдут к любому гарниру. У меня есть любимый рецепт приготовления курицы, подробнее о котором далее.
Об ингредиентах
Если вы решили четко придерживаться рецепта, то вам следует обзавестись такими продуктами:
- Куриным мясом. Я использую бедрышки. Достаточно шести штук. Если у вас нет окороков, то вы можете приготовить яство из голени.
- Красным молотым перцем (хватит одной чайной ложки).
- Солью и черным молотым перцем (по половине ложки).
- Медом (одна четвертая часть стакана).
- Соевым соусом (2 ст. л.).
- Чесноком (четыре зубца).
- Мукой (100 г).
- Сливочным маслом.
Ход работ
Я начинаю с приготовления маринада. Для этой цели в отдельной посудине смешиваю мед с соевым соусом и мелко нарезанным чесноком. Далее емкость определяю в холодильник на пару часов.
В другой посудине смешиваю нужное количество просеянной муки с красным перцем. В эту смесь нужно будет окунуть каждый кусок курятины, а затем посолить и поперчить. Готовить мясо я буду в лотке, который следует предварительно смазать сливочным маслом. Духовой шкаф разогреваю до 200-градусной температуры. Когда вы положите обработанные кусочки на лоток, полейте их маринадом, а затем отправляйте в духовку на полчаса.
Сверху на мясо я еще кладу алюминиевую фольгу. Через полчаса я ее убираю и жарю еще 15 минут.