Хозяйка, уверенно ориентирующаяся на своей кухне, всегда сможет удивить гостей шедевром кулинарии. Однако удастся ли ей сделать это, если она слишком давно не меняла свои подручные инструменты? Скорее всего, нет, ведь приборы вряд ли соответствуют высокому качеству.
Советы мастера
Зачастую женщины используют кухонные принадлежности, которые покупали еще в период до своего замужества или учебы в университете. Шеф-повар Ина Гартен считает, что каждую овощечистку и венчик необходимо утилизировать, спустя год после активного использования. В интервью одному из престижных кулинарных журналов она объяснила, что забота о доме далеко не всегда заключается в своевременной уборке помещений.
По ее словам, все картофелечистки со временем ржавеют и теряют былую привлекательность, поэтому необходимо от них своевременно избавляться. Они стоят не слишком дорого, поэтому купить их в магазине не составит особого труда. В зависимости от модели стоимость венчиков и картофелечисток варьируется от 300 до 1000 рублей.
А если не менять?
Кухонные приспособления имеют свойство со временем утрачивать собственные качества. Рано или поздно кулинар, пользующийся старыми приборами, придет к тому, что картофелечистка не сможет качественно выполнить свою задачу. Картофельная кожура в любимом блюде - не самая приятная находка для любого повара, поэтому стоит своевременно задуматься о смене кухонной принадлежности.
Есть и еще одна проблема - появление ржавчины, которая может попасть в блюдо при приготовлении. Можно попытаться избавиться от нее, однако далеко не всегда это возможно даже при использовании высококачественных средств. Более того, на покупку порошков уйдет достаточно большое количество денег, которые можно было бы потратить на покупку нового венчика или картофелечистки.
По словам Гартен, приборы обязательно нужно менять раз в год, но, по возможности, это стоит делать в два раза чаще. Подобные инструменты существенно облегчают работу и позволяют сэкономить время, однако используются не так часто, поэтому о необходимости их замены многие попросту забывают.