Кисель из замороженных ягод | Nastroy.net

09.03.2019 06:45

Вкусный, полезный и ароматный кисель из ягод можно готовить круглый год. Для этого нужно сделать заготовки из ягод ассорти. Морозить можно любые ягоды и наслаждаться ароматом лета каждый день.

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать один вид ягод или же ассорти. Выбирайте те ягоды, которые любите. У меня в равных пропорциях вишня, малина и черная смородина, а также веточка китайского лимонника, его пряный вкус удачно дополняет напиток. Нет точных пропорций сахара и крахмала. Первый раз готовьте по рецепту, а далее корректируйте по своему вкусу.

Основной ингредиент: Вишня, Ягоды, Малина, Черная смородина, Cмородина, Замороженная вишня

Блюдо: Напитки, Кисели, Сладкое

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Малина  — 200 Грамм
  • Вишня  — 200 Грамм
  • Черная смородина  — 200 Грамм
  • Лимонник китайский  — По вкусу
  • Сахар  — 4-5 Ст. ложек
  • Крахмал  — 2-3 Ст. ложек
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Мята  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Кисель из замороженных ягод"
Подготовим ягоды, сахар и крахмал.
Мороженные ягоды высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Ягоды толчем и оставляем минут на 10. Получается такой насыщенный компот, как на фото.
Соединяем сахар с крахмалом и добавляем воду. Все хорошо перемешиваем.
Ягодный компот процеживаем через сито и наливаем в кастрюлю.
Выливаем в компот смесь из крахмала и сахара, перемешиваем.
Непрерывно помешивая, доводим до кипения.
Кисель готов, немного остужаем и наливаем в стаканы.
Когда на поверхности образуется тонкая кисельная пленка, можно дополнить напиток маленькими ягодами и листочками мяты. Пейте на здоровье.

Совет от повара:

Перед заморозкой ягоды нужно промыть и высушить, так каждая ягода будет отдельно и их удобнее будет использовать.

Источник