Как вы обычно готовите молодую кукурузу? Большинство хозяек чаще отваривают или запекают початки целиком. В следующий раз попробуйте приготовить кукурузу на мангале. Это намного быстрее и гораздо вкуснее, моей семье очень нравится этот рецепт!
Кукуруза на мангале – быстрее, чем мясо!
Приготовить кукурузу на мангале совсем несложно. Для этого рецепта вам понадобятся: кукурузные початки свежего урожая, соль и пищевая фольга.
Запекайте на огне молодую и нежную кукурузу. Перед приготовлением очистите початки и хорошо натрите их солью. По желанию, можете добавить специи. Каждый початок плотно оберните фольгой. Если это необходимо, используйте огнеупорные зажимы.
Разожгите мангал. Кукурузу можно будет поставить готовиться, когда дрова прогорят и останутся одни угли. Уложите початки в фольге на решетку и поставьте жариться. Периодически переворачивайте кукурузу, так она пропечется равномерно.
При хорошем жаре молодые початки будут готовы уже через 30 минут. В зависимости от температуры и сорта кукурузы срок запекания может быть увеличен до 60 минут. Запеченная на мангале кукуруза подается к столу горячей, добавьте сливочный соус по желанию. Она может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу и птице.