Этот замечательный пирог знаком многим хозяйкам из детства. Его порой называют «Мамин». Готовится этот вариант выпечки просто. Съедается домочадцами тоже довольно быстро. Попробуйте приготовить выпечку по предложенному рецепту, и вы не пожалеете потраченного времени.
Основные компоненты для пирога
В качестве продуктов для выпечки потребуется:
- полкило пшеничной муки;
- немного ванилина для аромата;
- сахарный песок – 80 грамм;
- полпачки сливочного масла;
- одно яйцо;
- щепотка соли;
- стакан молока;
- изюм;
- сухой вариант дрожжей - 20 грамм.
Пошаговое приготовление выпечки
Вначале процесса замеса основы для выпечки нужно сделать опару для теста. В просеянную муку отправляем сухие дрожжи. В смесь добавляем теплое молоко (половину нормы) и немного сахарного песка. Далее массу перемешиваем, укрываем кухонным полотенцем, помещаем в теплое место. Смесь должна подняться почти в два раза по прошествии 20 минут.
Далее растапливаем сливочное масло в микроволновке. Желтки и остальной сахар взбиваем миксером. После чего можно добавлять в полученную массу опару и остальную часть ингредиентов.
Изюм моем и просушиваем. Его добавляем в тесто. Полученную массу еще раз тщательно перемешиваем руками. Далее к полученной субстанции добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем тесто вымешивать. После продукт укрываем полотенцем и оставляем немного подойти. После увеличения мучной основы пирога в два раза можно приступать к шагу выпекания.
Тесто раскатываем в ровный пласт. Немного массы оставляем для декорирования выпечки в дальнейшем. На основу намазываем варенье или джем. Далее изготовляем небольшие полоски для декора основы сладости. Их располагаем на верхней части выпечки. Печь пирог нужно около 40 минут при температуре 170 градусов.