Если вам хочется немного разнообразить привычные блюда, попробуйте приготовить вместо обычных блинчиков картофельные. Их можно подавать со сметаной как самостоятельное блюдо. Также будет очень вкусно, если картофельные блины приготовить с мясом.
Основные компоненты
Для приготовления картофельных блинчиков с мясом вам понадобится:
- 5-6 крупных картофелин;
- 600 граммов фарша;
- яйца – два средних;
- две небольшие луковицы;
- 4-5 столовых ложек с горкой муки;
- 100 граммов сыра (натереть);
- немного соли;
- немного черного молотого перца;
- растительное масло для обжаривания;
- 2-3 столовые ложки густой сметаны;
- немного измельченной зелени.
Как приготовить
Картофель и лук почистите, натрите на терке. Всыпьте в миску с картошкой половину тертого сыра. Вбейте яйца, добавьте муку, немного соли и перца. Перемешайте.
На разогретой с небольшим количеством масла сковороде из подготовленной массы ложкой формируйте блинчики.
Обжаривайте их с обеих сторон.
В миску с фаршем добавьте немного соли, перца и тертого лука. Перемешайте.
На каждый блинчик выкладывайте слой фарша и сворачивайте в рулет.
Выложите все рулетики на противень, каждый немного смажьте сметаной.
Накройте фольгой и отправьте в духовку примерно на двадцать минут. Затем снимите с блинов фольгу и каждый посыпьте оставшимся тертым сыром.
Подержите в духовке еще минут десять. Украсьте зеленью.