Если мне нужно быстро приготовить сытный ужин, а ни времени, ни желания возиться с продуктами нет, я делаю запеченный омлет. Для этого блюда ингредиенты найдутся в каждом доме. По моему рецепту омлет получается высоким и пышным. Попробуйте приготовить, и вы точно будете делать его на регулярной основе.
Ингредиенты
Все необходимые компоненты можно выделить в такой перечень:
- Яйца – 2 шт.;
- молоко – 4-5 ст. л.;
- перец и соль – по вкусу;
- измельченная петрушка;
- хлеб - 1 ломтик;
- лук-порей – 2 шт.;
- брокколи – 2 соцветия;
- любой вид мяса: это может быть колбаса, сосиски, сардельки, ветчина и т. д.
Также вы можете добавить все, что вашей душе угодно. Если нет брокколи, то замените их каким-нибудь помидором. При отсутствии лука-порея можно сделать выбор в пользу болгарского перца. Импровизируйте!
Приготовление
Хорошенько взбейте венчиком молоко и яйца. В эту массу добавьте все перечисленные выше ингредиенты, а в самую последнюю очередь – нарезанный мелкими кубиками хлеб.
Перемешайте состав и оставьте его минут на пять, чтобы хлеб пропитался. Потом смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте ее просеянной мукой.
Вылейте омлетную заготовку в форму, немного перемешайте, чтобы составляющие распределились равномерно, и отправьте в духовку, прогретую до 200 градусов. Запекаться блюдо будет примерно 25-З0 минут.
По истечении времени вы, достав омлет, увидите, каким пышным и высоким он стал: его бока будут выступать из формы.
Подавать блюдо нужно сразу же, поскольку остывает он довольно быстро. Можно подать к блюду майонез. Кстати, при наличии желания для дополнительной сытности вы можете присыпать омлет тертым сыром. Но для этого рекомендуется вынуть его из духовки за пару минут до готовности, дополнить этим ингредиентом и вернуть доготавливаться. Под воздействием высокой температуры духовки сыр быстрее расплавится, чем просто на горячем омлете.