Когда нужно накормить компанию друзей, готовлю фирменный гигантский хот-дог, завернутый в бекон: не только вкусно, но и эффектно выглядит | Nastroy.net

16.10.2020 16:18

Когда у меня дома собирается компания друзей, я готовлю мой фирменный гигантский хот-дог. Гости в восторге от такого блюда. Хот-дог в беконе не только получается очень вкусным, но еще и выглядит на столе эффектно. Сегодня я решила поделиться с вами рецептом приготовления этого блюда.

Вам потребуются следующие ингредиенты

Для теста:

  • греческий йогурт - 200 грамм;
  • разрыхлитель - 0,5 чайной л.;
  • соль - 0,5 чайной л.;
  • яичный белок - 1 шт.;
  • масло сливочное - 20 грамм;
  • мука - 400 грамм.

Для начинки:

  • кетчуп - 3 столовых л.;
  • горчица - 3 столовых л.;
  • сосиски - 9 штук;
  • жареный лук - 40 грамм;
  • соленые огурцы - 70 грамм;
  • тертая моцарелла - 150 грамм;
  • бекон - 10 ломтиков.

Приготовление

  1. Начнем с теста. В глубокую миску вылейте йогурт и добавьте в него яичный белок, соль и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
  2. В отдельной посуде смешайте вместе муку и разрыхлитель. Полученную массу всыпьте в посуду с йогуртом. Хорошо все перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  3. Переместите тесто на рабочую поверхность и месите еще примерно 5 минут. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике 1 час.
  4. Раскатайте из теста прямоугольник размером примерно 50 х 40 см. Сделайте надрезы с каждой стороны нижней части теста на расстоянии 4 см от края.
  5. Разрежьте тесто между двумя надрезами на четное количество узких полосок, как показано на фото.
  6. Возьмите две полоски и скрутите их вместе. Повторите действие с другими полосками.
  7. По неразрезанной части теста распределите 75 грамм тертой моцареллы (отступив от верхнего края 10 см) Положите на мацареллу сосиски в 3 ряда по три штуки в каждом (как показано на главном фото). Полейте сосиски кетчупом и горчицей.
  8. Положите на сосиски два ряда соленых огурцов. Затем один слой жареного лука и оставшуюся часть тертой моцареллы.
  9. Верхней частью теста полностью накройте начинку.
  10. Выложите на верхнюю часть получившегося "рулета" ломтики бекона.
  11. Накройте бекон скрученными полосками теста.
  12. Положите хот-дог на застеленный пергаментной бумагой противень. Смажьте верхнюю часть желтком.
  13. Поставьте противень в разогретую до 180 ° духовку и выпекайте 30 минут.
  14. Гигантский хот-дог следует подавать на стол горячим.

Источник