Когда у меня дома собирается компания друзей, я готовлю мой фирменный гигантский хот-дог. Гости в восторге от такого блюда. Хот-дог в беконе не только получается очень вкусным, но еще и выглядит на столе эффектно. Сегодня я решила поделиться с вами рецептом приготовления этого блюда.
Вам потребуются следующие ингредиенты
Для теста:
- греческий йогурт - 200 грамм;
- разрыхлитель - 0,5 чайной л.;
- соль - 0,5 чайной л.;
- яичный белок - 1 шт.;
- масло сливочное - 20 грамм;
- мука - 400 грамм.
Для начинки:
- кетчуп - 3 столовых л.;
- горчица - 3 столовых л.;
- сосиски - 9 штук;
- жареный лук - 40 грамм;
- соленые огурцы - 70 грамм;
- тертая моцарелла - 150 грамм;
- бекон - 10 ломтиков.
Приготовление
- Начнем с теста. В глубокую миску вылейте йогурт и добавьте в него яичный белок, соль и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- В отдельной посуде смешайте вместе муку и разрыхлитель. Полученную массу всыпьте в посуду с йогуртом. Хорошо все перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Переместите тесто на рабочую поверхность и месите еще примерно 5 минут. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике 1 час.
- Раскатайте из теста прямоугольник размером примерно 50 х 40 см. Сделайте надрезы с каждой стороны нижней части теста на расстоянии 4 см от края.
- Разрежьте тесто между двумя надрезами на четное количество узких полосок, как показано на фото.
- Возьмите две полоски и скрутите их вместе. Повторите действие с другими полосками.
- По неразрезанной части теста распределите 75 грамм тертой моцареллы (отступив от верхнего края 10 см) Положите на мацареллу сосиски в 3 ряда по три штуки в каждом (как показано на главном фото). Полейте сосиски кетчупом и горчицей.
- Положите на сосиски два ряда соленых огурцов. Затем один слой жареного лука и оставшуюся часть тертой моцареллы.
- Верхней частью теста полностью накройте начинку.
- Выложите на верхнюю часть получившегося "рулета" ломтики бекона.
- Накройте бекон скрученными полосками теста.
- Положите хот-дог на застеленный пергаментной бумагой противень. Смажьте верхнюю часть желтком.
- Поставьте противень в разогретую до 180 ° духовку и выпекайте 30 минут.
- Гигантский хот-дог следует подавать на стол горячим.