Я люблю кокосовую стружку. И часто использую ее для приготовления выпечки. Недавно я попробовала новый вариант десерта. Приготовила пирог с мороженым и шоколадом, покрытый кокосово-миндальной корочкой. Лакомство получилось восхитительным. Нежный, ароматный, рассыпчатый пирог с насыщенным вкусом кокоса, миндаля и шоколада – наслаждение для любителей сладкого.
Какие продукты нужны для десерта?
Для теста я использую следующие ингредиенты:
- Шесть столовых ложек сливочного масла в растопленном виде.
- Песочное печенье без начинки в количестве 8 штук.
- Четверть стакана измельченных ядер миндаля.
- Такое же количество тертой мякоти кокоса, смешанной с сахарным песком.
Для начинки мне требуется такой набор компонентов:
- Полстакана шоколадных капель.
- Половина чашки измельченного миндаля.
- Кокосовая стружка (столько же).
- Четверть стакана сиропа со вкусом шоколада.
- Пять стаканов ванильного мороженого и такое же количество шоколадного.
Для украшения поверхности пирога используется:
- Обжаренная кокосовая стружка.
- Шоколадная глазурь.
Инструкция по приготовлению выпечки
Жарочный шкаф я разогреваю до температуры 170 градусов. Ингредиенты, необходимые для приготовления теста, помещаю в глубокую миску.
Растираю продукты вилкой.
По своей консистенции полученная масса должна напоминать мокрый песок. Я распределяю тесто по дну посудины для выпечки ровным слоем.
Готовлю корж в духовом шкафу не менее пятнадцати минут. Извлекаю изделие и полностью остужаю его, чтобы начинка не растаяла.
Затем я соединяю ванильное мороженое с кокосовой стружкой.
Тщательно растираю компоненты до появления массы с гладкой ровной консистенцией.
Убираю полученную смесь в морозильную камеру.
Равномерно покрываю остывший корж шоколадным мороженым.
Посыпаю измельченным миндалем.
Сверху кладу слой шоколадных капель.
Поливаю десерт сиропом. Покрываю ванильным мороженым. Заливаю лакомство глазурью. Посыпаю обжаренной кокосовой стружкой. Убираю десерт в морозильную камеру на четыре часа. Когда пирог затвердеет, его можно достать, нарезать ломтиками и подать к столу.