Все наверняка пробовали печенье с начинкой из яблочного повидла. Оно идеально подходит к чаю, получается очень вкусным и ароматным. Но вместо повидла можно использовать и свежие яблоки. Выпечка получится еще интереснее. Готовить печенье с яблочными дольками очень легко. На кружочек теста выкладывается яблочная долька, посыпается сахаром и запекается до золотистой корочки. Такое лакомство точно не оставит никого равнодушным. Пошаговый рецепт с фото представлен в статье.
Список необходимых ингредиентов
- 250 грамм козьего сыра средней жирности;
- 250 грамм сливочного масла;
- 250 грамм муки;
- 3-4 яблока среднего размера;
- 2 яйца;
- сахар.
Приготовление теста
Для начала нужно приготовить очень простое тесто. Холодное сливочное масло порубите ножом, чтобы образовалась мелкая крошка.
Добавьте козий сыр и всыпьте муку. Вымешайте тесто, чтобы оно образовало целостный шарик. Как видите, в самом тесте сахар не используется.
Каждое яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и кожицу.
Кухонную поверхность слегка присыпьте мукой. Тесто раскатайте тонким слоем. Его толщина должна быть примерно 3-4 мм.
Яблочная начинка
С помощью стакана или формочки вырежьте кружочки.
Дольки яблок положите в кружочек теста толстой стороной наружу.
Накройте другой половинкой теста.
Края защипывать не нужно.
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите печенье.
Яйца взбейте и хорошенько смажьте ими тесто.
Посыпьте сверху сахаром. Сахар можно использовать как обычный белый, так и тростниковый.
До золотистой корочки
Отправьте противень в духовку на 10-15 минут. Температура выпекания - 180 градусов. На печенье должна появиться красивая золотистая корочка.
Готовое лакомство получается очень ароматным и вкусным. Яблоки после запекания становятся очень мягкими, но не превращаются в бесформенную кашу.
По желанию вы можете не использовать в рецепте сахар. В этом случае берите яблоки послаще.