Слоеный салат – вкусное, красивое и яркое блюдо. Его можно использовать в качестве торжественного угощения. Такая закуска украсит любой праздничный стол. Я пробовала несколько способов ее приготовления. Салат из брокколи, грибов и кукурузы – мой любимый рецепт. Я заправляю это блюдо и кетчупом, и майонезом.
Какие ингредиенты нужны для салата?
В состав закуски входят следующие продукты:
- Небольшой вилок капусты брокколи.
- Луковица.
- Банка консервированной кукурузы. Из банки нужно слить жидкость.
- Столовая ложка рафинированного подсолнечного масла.
- Яйца в количестве 6 штук.
- Примерно 600 г шампиньонов.
- Острый кептуп (не менее 8-9 столовых ложек).
- Соль.
- Семь-восемь больших ложек майонезного соуса.
- Черный молотый перец.
Как приготовить слоеный салат с овощами и грибами?
Сначала я ополаскиваю вилок брокколи и делю его на соцветия. Помещаю их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Провариваю примерно семь минут. Откидываю соцветия на дуршлаг.
Ополаскиваю прохладной водой. Остужаю капусту.
Яйца отвариваю вкрутую и охлаждаю. Очищаю от скорлупы, нарезаю. Соединяю кусочки яиц с перцем и солью.
Грибы режу на ломтики. Очищенный лук нарезаю мелкими кубиками.
Обжариваю на сковородке с добавлением подсолнечного масла. Когда кусочки лука приобретут прозрачный вид, я соединяю их с грибами. Готовлю ингредиенты еще несколько минут. Добавляю перец, соль. Остужаю массу.
Для приготовления салата понадобится глубокая, прозрачная емкость. Я помещаю на дно посудины две-три большие ложки майонезного соуса.
Выкладываю половину порции соцветий брокколи. Можно нарезать капусту тонкими ломтиками.
Брокколи покрываю половиной порции кукурузы. Смазываю зерна кетчупом в количестве 5 столовых ложек.
Посыпаю его половиной порции яиц и шампиньонов.
Грибы смазываю тремя столовыми ложками майонезного соуса.
Повторяю последовательность слоев до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Поверхность салата украшаю ломтиками капусты брокколи.
Подаю блюдо сразу после приготовления.