Ингредиенты
-
1 курица
-
1 луковица
-
1 морковь
-
2 сырых яйца
-
2 столовые ложки воды или молока
-
Мука сколько возьмёт тесто
-
по вкусу Соль
-
Варёные яйца и зелень для сервировки
Шаги
Курицу залить холодной водой, поставить на сильный огонь, как закипит снять накипь, посолить и убавить огонь до минимального. Накрыть крышкой и варить 1-1,5часа.
Смешать яйца и воду, немного соли, постепенно добавлять муку, замесить крутое тесто. Оставить его под плёнкой минут на 15.
Когда курица сварится в бульон положить тёртую морковь и мелконарезанный лук, довести до кипения, варить минут 5.
Раскатать тесто тонко, нарезать лапшу, добавить её к бульону и варить пару минут.
Подавать с варёным яйцом и зеленью.