Куриные грудки в сочетании с брокколи стали для нас символом правильного питания. Чтобы получалось сочнее, можно добавлять и сливочные ингредиенты, такие как сыр. Такие грудки мои домашние готовы есть каждый день. Гарнир к ним можно и не готовить, но мы часто дополняем летним салатом из томатов или капусты. И вкусно, и легко.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить вкусные грудки, нужно взять следующие ингредиенты:
- три грудки, достаточно крупные;
- чашку тертого твердого сыра;
- чашку соцветий брокколи, нарезанных достаточно мелко;
- половину стакана кубиков красного перца;
- столовую ложку майонеза;
- пару столовых ложек растительного масла;
- 1,5 ч. л. чесночного порошка;
- соль и перец по вкусу.
Также можно добавить немного любимых сушеных трав, по вкусу. Еще я часто добавляю четверть чайной ложки копченой паприки. Но и без нее выходит вкусно.
Приготовление фаршированной курочки
Курицу нужно приправить с двух сторон солью и перцем, добавляем паприку и половину чайной ложки чесночного порошка.
Теперь нужно при помощи острого ножа сделать в грудке разрез, чтобы получить карман.
Брокколи кладут в чашку, добавляют пару ложек воды, закрывают пленкой и отправляют на минуту в микроволновку. Так соцветия станут мягче. Излишки воды будет нужно слить. Открывайте пленку аккуратно, чтобы не обжечь руки паром.
Теперь нужно смешать капусту, перец, остатки чесночного порошка, специи, майонез и сыр между собой. Наполняем массой наши кармашки. При необходимости закрепляем их.
На растительном масле обжариваем фаршированные грудки с двух сторон, по три минуты, чтобы подрумянить.
После, можно накрыть емкость фольгой и отправить в духовку при температуре в 180 градусов на 15 минут. Мясо останется сочным, а начинка будет готова.
Перед подачей лучше дать постоять грудкам около пяти минут, чтобы они остыли, а курица внутри дошла.