На моем столе, особенно праздничном, всегда присутствует заварное печенье. Оно представляет собой сладкие и нежные рулетики с пудингом в шоколадной глазури. Я перепробовала массу рецептов, но этот пока что вне конкуренции. И потому я намерена поделиться им с вами!
Специфика приготовления
Сначала подготовьте все необходимые составляющие. Среди них:
- мука – 220 г;
- желток – 2 шт.;
- caxap – 100 г;
- размягченное сливочное масло – 120 г;
- ванильный пудинг – 1 баночка;
- немного молока;
- шоколадный топпинг или глазурь.
Из всех ингредиентов, за исключением последнего, нужно вымесить тесто – гладкое и податливое.
При добавлении молока важно контролировать его количество – вам надо добиться такой консистенции, как на фотографии. Молока может и не потребоваться вовсе, поскольку пудинг сам по себе достаточно жидкий.
Вымесив тесто, можно начинать формировать печенье: отделяйте по небольшому кусочку, формируйте рулетики и выкладывайте на противень.
Когда противень будет заполнен, отправьте его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. На выпекание уйдет около 12 минут, но на всякой случай контролируйте температуру – мощность у всей техники разная.
Потом вам нужно будет только обмакнуть края рулетиков в шоколадную глазурь или топпинг, и можно подавать угощение!