Все мы в детстве с удовольствием ели леденцы на палочке, и теперь время от времени иногда так хочется вернуться в это удивительное время и попробовать хорошо знакомое любимое лакомство. Однако в магазинах его купить очень проблематично, так что лучше приготовить конфетки дома, тем более, что это совсем не сложно.
Рецепт леденцов на палочке
Чтобы сделать это вкуснейшее лакомство, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- 35 мл воды;
- 110 граммов сахара;
- 50 мл глюкозного сиропа;
- несколько бамбуковых палочек длиной в 15 см;
- посыпка для украшения;
- пищевые красители по желанию.
И первым делом насыпаем в эмалированную кастрюлю сахар, вливаем туда воду и сироп, все хорошенько перемешиваем.
Затем емкость ставим на огонь и ждем, пока жидкость закипит, а сахар полностью растворится, периодически помешивая.
Готовность можно будет проверить деревянной палочкой, которую нужно обмакнуть в сироп, а затем подождать пару секунд. Если смесь превратится в застывшую каплю, значит, все готово.
На это уйдет около минуты кипячения, после чего кастрюлю снимаем с огня и ждем пару минут, чтобы пузырьки исчезли.
Затем при желании добавляем к сиропу пищевой краситель и выливаем небольшое его количество на силиконовый коврик.
После этого на него тут же кладем бамбуковую палочку, пока сироп не успел застыть. Затем украшаем леденец посыпкой и льем на коврик следующую долю жидкости.
Если за время приготовления конфет смесь загустеет, ее нужно немного подогреть - и снова можно приниматься за работу.
И все! Как только сироп закончится, можно будет аккуратно брать леденцы, снимать их с коврика и начинать есть, наслаждаясь лакомством со вкусом детства.