Классический тирамису давно покорил сердца сладкоежек, но сегодня я предлагаю отступить от классики и приготовить лимонный вариант. Нежный, с освежающим вкусом - это новый взгляд на любимый десерт.
Описание приготовления:
Изюминкой этого варианта тирамису является лимонный курд, поэтому готовить его будем в первую очередь. Заваривайте курд на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Затем приготовьте пропитку для печенья и сливочный крем, теперь остается только собрать десерт и охладить. А подробнее, как приготовить лимонный тирамису, я расскажу в рецепте. Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты, Лимон, Молочные продукты, Сыр, Сливки, Маскарпоне
Блюдо: Десерты, Тирамису, Сладкое
География кухни: Итальянская, Европейская
Ингредиенты:
- Печенье савоярди — 100 Грамм
- Сливки 33% жирности — 125 Грамм
- Маскарпоне — 100 Грамм
- Сахарная пудра — 15 Грамм
- Яйца куриные — 2 Штуки
- Лимон — 3 Штуки
- Сахар — 180 Грамм (70 г - для лимонного курда, 110 г - для лимонной пропитки)
- Сливочное масло — 60 Грамм
- Вода — 100 Миллилитров
- Белый шоколад — 10 Грамм
Количество порций: 2