Приготовить макароны вкусно может каждый. Для этого и существуют рецепты с многообразием соусов и приправ. В этом блюде, несомненно, именно заправка становится основным ингредиентом. Она делает нежными лингвини, при этом не давая потеряться вкусу грибов и креветок.
Список ингредиентов для пасты
Сразу стоит отметить, что можно регулировать основные продукты по своему вкусу, оставив только соус. Получится много простых сочетаний на все случаи жизни.
Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:
- Упаковку пасты лингвини.
- 250 грамм грибов. Я обычно использую шампиньоны, но можно взять и лесные.
- Пару долек чеснока.
- Сто грамм любимого сливочного сыра.
- Две столовых ложки листочков петрушки, нарезанных мелко.
- Три четверти чайной ложки сушеного базилика.
- Неполный стакан кипятка.
- Половину стакана сливочного масла.
- Сто грамм креветок.
Также стоит взять еще пару столовых ложек сливочного масла, чтобы обжарить грибы. На растительном этого лучше не делать.
Подготовка продуктов
Для начала нужно отварить креветки. Для этого нужно вскипятить воду, добавить пару щепоток соли. Отправляют в нее наши креветки. Варят буквально две минуты после повторного закипания, после откидывают на дуршлаг. Чтобы остановить процесс приготовления внутри продуктов, нужно обдать их холодной водой. Оставляют так, пока жидкость не стечет.
Чеснок нужно очистить и натереть на мелкой терке. Для измельчения можно также воспользоваться и прессом.
Грибы моют, снимают кожицу. Если вы используете лесные грибы, то нужно их предварительно отварить и промыть.
Приготовление вкусного блюда
Пасту нужно отварить, следуя инструкции на упаковке. На сковороде прогревают пару ложек сливочного масла, добавляют грибы, нарезанные ломтиками. Тушат их до готовности. После снимают на время с плиты.
Теперь в сковороду вводят половину стакана масла и чеснок, добавляют базилик и петрушку. Дают массе полностью разойтись и кладут сыр. Помешивая, ждут, что он растает.
Частями доливают кипяток, не прекращая мешать соус. Ждут, когда он станет гладким. После этого вводят креветки и грибы, прогревают все вместе буквально пару минут, добавляют лингвини. Перемешивают продукты на сковороде и подают на порционные тарелках.
Также можно украсть готовое блюдо парой листочков базилика, чтобы дополнить его вкус и аромат.
К слову, вы можете не брать грибы или креветки, оставив только один основной продукт. Или же замените его своим любимым сочетанием.