Классическая шарлотка подвластна практически любой хозяйке. С наступлением осени пироги с яблоками не выходят из рациона. Это отличный десерт и вкусное лакомство к чаю. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт, который может повторить каждая хозяйка.
Этот рецепт не требует большого количества ингредиентов. Скорее всего, все для приготовления уже имеется на кухне. Оригинальная форма пирожков каждому навеет аппетит. Если ребенок плохо кушает, если усадить его за стол помогают лишь длительные уговоры, смело готовьте эти пирожки с яблоками в виде опавших листочков. Малыш сам захочет попробовать лакомство.
Ингредиенты для пирожков
Чтобы приготовить пирожки, понадобятся такие компоненты:
- теплое молоко - 90 мл;
- сахар - 40 граммов;
- сухие дрожжи - 4 грамма.
- растительное масло - 40 мл;
- одно яйцо;
- сахар рафинированный – по вкусу;
- ванильный сахар или сироп (по желанию);
- соль – на кончике ножа;
- просеянная мука - 250 граммов;
- яблоки – примерно 0,5 кг;
- корица – примерно 10 граммов;
- сливочное масло – 20 граммов.
Способ приготовления
Молоко разогревают, не доводя до кипения. В нем растворяют 40 граммов сахара и добавляют сухие дрожжи. После этого оставляют тару на 10 минут для того, чтобы дрожжи набухли.
Далее к массе добавляют растительное масло и яйцо. Все тщательно размешивают, но не взбивают до пены. Добавляют сахар, ванилин и соль.
Как только все равномерно будет размешано, в жидкие ингредиенты вводят муку. Замешивают тесто, пока оно перестанет прилипать к рукам.
Получившееся тесто делят на равные части.
Каждый кусочек оставляют на 10 минут, чтобы тесто поднялось.
В это время приступают к подготовке яблок. Фрукты нарезают кубиками.
Яблоки отправляют в сотейник, добавляют к ним сливочное масло, сахар и корицу.
Массу готовят в течение 5-7 минут. Готовность определяют по характерному золотистому цвету.
Тесто раскатывают тонким слоем. Делят его ножом на лепешки. Небольшое количество яблок выкладывают в центре лепешки, оставляя с каждой стороны пару сантиметров. Правый и левый бортики скрепляют. После этого длинные противоположные концы теста соединяют между собой.
По периметру теста делают по 2-3 небольших разреза ножницами.
Пирожки выкладывают на противень, отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Пирожки из яблок с корицей готовы!