Лето – теплое и яркое время года. Отдых за городом с шашлыком – что может быть лучше?! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления на гриле лосося со свежим ананасом. Блюдо получается необыкновенно вкусным, а готовится очень просто и достаточно быстро.
Необходимые ингредиенты
Что вам понадобится для приготовления шашлыка? Килограмм порезанного кубиками филе лосося, килограмм порезанного такими же кусочками ананаса, несколько перьев зеленого лука, ¾ стакана соевого соуса, по ½ чашки сахара и рисового уксуса, по 3 столовые ложки имбиря, рубленого чеснока и любого растительного масла.
Рецепт приготовления
Для начала приготовьте маринад. Смешайте соевый соус с уксусом и сахаром. После того как сахар растворится, добавьте имбирь, чеснок и порезанный зеленый лук. Заправьте растительным маслом.
Замаринуйте лосось. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов.
Достаньте рыбу. Перелейте маринад в чистую кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите около 10 минут.
Проткните кусочки лосося, ананаса и зеленого лука шампурами. Поместите на гриль.
Переверните буквально через пару минут. Полейте маринадом. Готовьте еще пару минут, не забывая поливать маринадом снова и снова.
Снимите шашлык с огня и подавайте на стол горячим. Лосось получается очень нежным. Пикантность, которую придают ему маринад и свежий ананас, не может оставить равнодушным даже самого привередливого гурмана. Одним словом, такое блюдо является настоящим украшением любого стола и гордостью хороших хозяев. В том, что ваши кулинарные таланты оценят по высшему разряду, можете быть уверены. Приятного аппетита!