Макароны - весьма распространенное блюдо на наших столах. Их любят и взрослые, и дети. Но иногда хочется попробовать что-нибудь особенное. Макароны с сыром и беконом, оформленные в виде пирожков, - отличное решение для семейного застолья или дружеского пикника на природе.
Необходимые ингредиенты
Нам понадобятся:
- Сливочное масло несоленое - половина пачки.
- Пшеничная мука - стакан. Лучше всего взять высший сорт.
- Молоко - два с половиной стакана.
- Сыр - 200-300 граммов. Лучше всего взять более острых сортов, например: сыр чеддер.
- Макаронные изделия - один-два стакана. Ориентируйтесь на количество людей, для которых будете готовить.
- Бекон - 250-300 граммов.
- Сыр - 100 граммов.
- Яйца куриные - одно-две штуки.
- Панировочные сухари - две-три столовые ложки.
- Подсолнечное масло - для обжаривания.
Рецепт приготовления
Приступаем к готовке:
- Берем небольшую кастрюлю и кладем в нее половину пачки сливочного масла. Ставим на плиту и растапливаем при непрерывном помешивании.
- Добавляем три-четыре столовые ложки пшеничной муки и тщательно размешиваем содержимое кастрюли.
- Теперь нам понадобится 1,5 стакана молока. Достаем его из холодильника - нагревать до комнатной температуры жидкость не нужно. Молоко выливаем в кастрюлю. Берем столовую ложку и хорошо перемешиваем. Делаем это взбивающими движениями. Помните, что степень нагревания следует уменьшить, чтобы масса не подгорела.
- Берем неглубокую тарелку, сыр и терку. Сыр натираем - нам понадобится примерно 2 стакана. Если получится немного побольше, то ничего страшного. Высыпаем сыр в кастрюлю, перемешиваем.
- Теперь нам нужно взять еще один стакан молока. Тоже выливаем его в кастрюлю.
- Взбиваем сыр ложкой или вилкой. Обратите внимание, что он непременно должен расплавиться, не не подгореть. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься горячей смесью.
- Теперь убираем получившийся соус с плиты и накрываем его крышкой.
- Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим жидкость до кипения. Всыпаем необходимое количество макаронных изделий. Варим до готовности при периодическом помешивании. Добавляем небольшое количество соли. Берем дуршлаг и выливаем в него макароны вместе с водой.
- Макаронные изделия выкладываем в глубокую тарелку, а сверху - сырный соус. Добавляем при необходимости соль и перец.
- Бекон нарезаем небольшими кусочками и добавляем к макаронам.
- Небольшой кусочек сыра натираем на терке и высыпаем сверху.
- Берем формы для кексов, смазываем их маслом. Выкладываем в них получившуюся смесь.
- Убираем в холодильник для замораживания примерно на один час.
- Яйца разбиваем в тарелку и тщательно перемешаем.
- Достаем макароны из формы и обмакиваем их в муку, а затем - в яичную смесь.
- Также их нужно обвалять в панировочных сухарях.
- Включаем плиту, на сковороду наливаем масло. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, выкладываем на сковороду пирожки из макарон.
- Обжариваем их со всех сторон.
- Подаем к столу горячими.
В заключение
Пирожки с макаронами и беконом - это весьма необычное блюдо. Ваши близкие и гости будут в полном восторге от их нежного и приятного вкуса.
Не бойтесь экспериментировать на кухне, и тогда наградой вам будут довольные лица людей, для которых вы готовите.