Недавно моя мама напекла вкусных блинов. И угостила нас домашней выпечкой. А я как раз хотела попробовать новый рецепт лазаньи. И приготовила это кушанье из блинов. Сначала муж ругался. Но потом, попробовав блюдо, попросил, чтобы я почаще готовила лазанью по такому рецепту. Она действительно получилась очень вкусной. А приготовление блюда не потребует особых усилий и не отнимет много времени.
Какие продукты необходимы для лазаньи?
В состав теста для блинчиков входят:
- Мука пшеничная – примерно 190 гр.
- Яйца крупного размера (две штуки).
- Соль поваренная.
- Около 300 мл молока.
- Молотый черный перец.
Для начинки потребуется следующее:
- Около 100 гр измельченного пармезана.
- Два стакана шпината в замороженном виде. Зелень следует заранее отварить и остудить. Просушить при помощи бумажных салфеток.
- Соль.
- Сыр рикотта в количестве 340 гр.
- Яйцо.
- Молотый черный перец.
- Моцарелла измельченная в количестве 250 гр.
- Томатная паста – не менее 220 гр.
Как приготовить лазанью?
Жарочный шкаф разогревают до 160 градусов.
Для приготовления блинчиков муку помещают в глубокую салатницу.
Делают в центральной части массы небольшое отверстие. В углубление вбивают яйца, добавляют перец, соль.
Растирают компоненты при помощи венчика. Постепенно вливают в массу молоко, не прекращая перемешивать продукты до появления гладкой массы без комков. Из полученного теста готовят блины на сковородке. Должно получиться около 10 изделий. Блины следует остудить.
Для начинки шпинат соединяют с остальными компонентами (кроме моцареллы и томатной пасты).
Перемешивают продукты.
На поверхность разъемной формы помещают блинчик. Покрывают его столовой ложкой начинки из шпината.
Распределяют смесь по поверхности изделия. Покрывают вторым блином. Его надо смазать томатной пастой.
Посыпать моцареллой.
Процедуру повторяют до тех пор, пока блины не закончатся. Начинку следует чередовать. Последний блинчик покрывают томатной пастой. Посыпают моцареллой.
Блюдо готовят в жарочном шкафу тридцать минут.
Немного остужают лазанью, извлекают ее из формы и подают к столу.