Это сладкая утка со сливами, приготовленная в азиатском стиле. Готовится просто, но мариновать утиные бедра лучше всю ночь. Попробуйте эту вкусную утку.
Описание приготовления:
Утку можно приготовить так, что мясо будет таять во рту! Для этого нужно целую утку или отдельные ее части замариновать ночь в приправе "5 специй" с соевым соусом и растительным маслом. "5 специй" - это традиционная смесь китайской кухни, которую можно купить уже готовую, но лучше приготовить самим в домашних условиях. Практически все ингредиенты для нас доступны, вот только могут возникнуть проблемы с перцем, но его можно заменить на черный и душистый горошком. Утку можно приготовить запечь в духовке или приготовить на плите. Маринованные утиные бедра я буду готовить со сливами и в красном сухом вине. А подавать лучше с рисовой лапшой или вареным рисом.
Назначение: На обед, На ужин, На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица, Утка, Фрукты, Слива, Специи, пряности, приправы
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Утиные бедра — 2 Штуки
- Сливы — 10-12 Штуки
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Приправа "5 специй" — 2 Чайных ложки
- Корица перетертая — 1 Чайная ложка ( или палочка корицы для "5 специй")
- Бадьян — 2 Штуки (для "5 специй")
- Сычуаньский перец или черный душистый перец горошком — 2 Чайных ложки (для приправы "5 специй")
- Семена фенхеля — 2 Чайных ложки (для "5 специй")
- Гвоздика — 1 Чайная ложка (для "5 специй")
- Вино сухое — 100 Миллилитров (красное или белое )
- Перец чили — По вкусу
Количество порций: 1-2
