Сейчас все большее количество людей старается питаться здоровой едой, а потому предварительно составляет меню на день или даже на неделю или месяц. К счастью, если вы не можете сами сделать такое меню, есть уже готовые варианты, вроде того, что приведен в данной статье.
Все рецепты еды, которые приведены в нем, готовятся невероятно просто и не займут у вас много времени.
Овсянка на завтрак
Нет ничего лучше, чем овсянка на завтрак. Она полезная и весьма питательная, к тому же ее невероятно просто готовить. В данном случае будет приведен рецепт цельнозерновой овсянки, которая по вкусу будет напоминать яблочный пирог. Поверьте, блюдо получится невероятно вкусным, а если вы добавите к нему еще и сушеной клюквы, то все придут в полный восторг.
Для приготовления потребуется:
- 625 мл обезжиренного молока;
- 250 мл воды;
- 1 1/3 стакана крупнозернистого овса;
- треть стакана пшеничных проростков;
- 2 стол. ложки коричневого сахара;
- половину чайн. ложки смеси специй для тыквенного пирога (можно заменить корицей);
- 1 нарезанное кубиками яблоко;
- 2 стол. ложки сушеной клюквы.
1. В большой кастрюле довести молоко и воду до легкого кипения. Добавить в эту смесь овес и зародыши пшеницы.
2. Уменьшите огонь, добавьте сахар и специи. Варите, помешивая, около 12 минут или до тех пор, пока каша не загустеет.
3. Снимите с огня, добавьте яблоки и клюкву. Затем накройте все крышкой и дайте овсянке постоять минут 5, а затем подавайте на стол.
Тыквенный суп на обед
Пожалуй, любой человек хотя бы раз пробовал тыквенный суп. Однако этот рецепт, в который для пряности добавлены карри и кинза, точно станет вашим любимым. К слову, этот суп достаточно универсален, так что при желании мускатную тыкву можно заменить или дополнить другими овощами для получения совершенно нового вкуса.
Для приготовления вкуснейшего супа следует иметь ряд продуктов:
- 1 мускатную тыкву (весом немного более 1 килограмма);
- 1 чайн. ложку рапсового масла;
- 1 репчатую луковицу, предварительно измельченную;
- 2 зубца чеснока, измельченного;
- 2 чайн. ложки порошка или пасты карри;
- 750 мл овощного или куриного бульона;
- 2 стол. ложки нарезанной свежей кинзы;
- четверть чайн. ложки молотого черного перца;
- 75 мл натурального греческого обезжиренного йогурта;
1. Сначала необходимо очистить тыкву, а затем нарезать ее на кубики, предварительно удалив все семена. Кубики должны быть относительно небольшими - около 2,5 см. Отложите в сторону.
2. В кастрюле обжарьте лук, чеснок и порошок карри не более пары минут. Затем добавьте измельченную тыкву, бульон и кинзу. Доведите все до кипения.
3. Как только суп закипит, уберите температуру огня и продолжайте все готовить около 25 минут.
4. Готовый суп снимите с огня и дайте остыть. Превратите его в пюре при помощи погружного блендера. Перемешайте с перцем и подавайте с ложкой йогурта.
Капустный салат в качестве перекуса
На самом деле этот салат спокойно хранится в холодильнике целую неделю, так что вы можете приготовить сразу большую порцию, а затем использовать его в качестве здорового и полезного перекуса.
Для него вам понадобится взять:
- 1 мелко нарезанную капусту;
- 2 стакана натертой моркови;
- 1 мелко нарезанную крупную луковицу;
- 60 мл растительного масла;
- 60 мл уксуса;
- перец по вкусу.
1. В большой миске смешайте между собой капусту, лук и морковь.
2. В небольшой тарелке смешайте масло и уксус для заправки. Добавьте в нее перец.
3. Залейте овощную смесь заправкой, а затем хорошенько все перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Муджадара
Это ближневосточное блюдо из чечевицы, лука и риса является не только невероятно вкусным, но и довольно экономным. Оно прекрасно подходит для ужина. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 2 стол. ложки оливкового масла;
- 3 средних луковицы, нарезанные тонкими ломтиками;
- 1 чайн. ложка молотого тмина;
- 3/4 стакана коричневого или дикого риса, предварительно приготовленного;
- 1 стакан консервированной чечевицы, слитой и хорошенько промытой.
1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте в нее лук и готовьте его до тех пор, пока он не станет коричневым. Это займет около 15 минут. Половину лука уберите в миску для гарнира. Остальной посыпьте тмином и продолжайте готовить еще около минуты.
2. Добавьте приготовленный рис к луку и, перемешивая часто, продолжайте готовить еще минуты
3. Следующей идет чечевица, после чего нужно продолжать варить все еще пару минут.
Подавайте рис и чечевицу с отложенным карамелизированным луком сверху.