Я очень люблю сладкое, как, впрочем, и все мои домочадцы, поэтому, когда я в очередной раз покупала в магазине бакинское печенье, мне в голову пришла гениальная идея: «А почему бы мне не приготовить это вкусное и такое любимое печенье самой?» Получилось очень вкусно и поэтому я с удовольствием делюсь с вами этим простым рецептом приготовления печенья курабье. Но для начала давайте проверим, все ли ингредиенты для этого у нас есть.
Необходимые ингредиенты
У нас получится около тридцати изделий.
- Масло сливочное – половина пачки.
- Пудра сахарная – 60 г.
- Яйцо (лучше среднее) – 1 шт. (Если вам удобнее, то вы можете использовать 50 г. белка)
- Мука (лучше высшего сорта) – 200 г.
- Разрыхлитель (по желанию) – половина чайной ложки.
- Добавьте соль и ванилин по вкусу.
Приступаем к приготовлению печенья пошагово
Шаг 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Запомните, что они все должны быть комнатной температуры. Включите духовку и разогрейте ее до 190 градусов.
Шаг 2. Возьмите глубокую тарелку или миску и переложите в нее сливочное масло, после чего взбивайте его в течение одной минуты. Теперь добавьте сахарную пудру, щепотку соли и 1 ч. л. ванилина. Взбивайте все это в течение 2 минут. Масло должно стать более светлым и пышным. В полученную смесь добавьте яйцо и тщательно все это взбейте в течение трех минут. У вас должна получиться светлая, воздушная масса.
Шаг 3. Добавьте в муку немного разрыхлителя и высыпьте ее в полученную ранее массу. Осторожно все это перемешайте. У вас должна получиться масса вязкой консистенции.
Шаг 4. Переложите полученное тесто в кондитерский мешок и расположите его на противне. Печенье должно быть на небольшом расстоянии друг от друга. Чтобы у вас получилось печенье похожее на магазинное, используйте насадку 6 B.
Шаг 5. Сделайте в середине полученных печений небольшое отверстие.
Шаг 6. Наполните середину печенья любым джемом по вкусу.
Шаг 7. Отправьте полученное печенье в заранее разогретую духовку на 10-12 минут.
Шаг 8. Достаньте печенье из духовки и по желанию добавьте еще немного джема.