Я готовлю многослойный десерт в прозрачной кружке. В рецептуре используется печенье, шоколад и пудинги разных вкусов. Сверху я украшаю лакомство веточкой мяты. Лакомство получается необычным и красивым. Оно напоминает влажную весеннюю почву, сквозь которую пробивается зеленый росток. В статье я поделюсь рецептом десерта.
Ингредиенты
Для создания шоколадного слоя вам понадобятся следующие продукты:
- круглые шоколадные чипсы - полстакана;
- густые сливки - столовая ложка.
Для приготовления пудинга подготовьте следующие ингредиенты:
- молоко - 2 стакана;
- легкие сливки или кокосовое молоко - полстакана;
- кукурузный крахмал и сахар - по 4 столовые ложки;
- арахисовое масло - 2 столовые ложки;
- ванильный экстракт без спирта - половина чайной ложки;
- какао-порошок - 2 чайные ложки.
Вам также понадобятся веточки мяты и 8 штук овсяного печенья.
Готовим шоколадный слой
Налейте сливки в миску и добавьте шоколадные чипсы.
Растапливайте массу на водяной бане, пока шоколад не расплавится.
Немного остудите шоколад, выложите его тонким слоем на пергаментную бумагу и положите в холодильник. После полного застывания грубо измельчите шоколадную массу ножом.
Делаем пудинг
При постоянном помешивании варите молоко с кукурузным крахмалом. Когда масса загустеет, добавьте сливки. Варите еще 1-2 минуты, тоже при помешивании. Снимите посуду с плиты, разделите пудинг на 3 равные части и разлейте по мискам.
Добавьте в одну часть пудинга какао и половину количества сахара. Бросьте по столовой ложке сахарного песка в две остальные миски. Во вторую часть пудинга добавьте ваниль, а в третью - арахисовое масло.
Перемешайте ингредиенты в каждой миске. У вас получится 3 пудинга разных цветов и вкусов.
Собираем десерт
Раскрошите овсяное печенье. Укладывайте ингредиенты в прозрачные кружки или стаканы в следующей последовательности:
- овсяное печенье (половина массы);
- три пудинга разного цвета;
- овсяное печенье (оставшаяся часть);
- рубленая шоколадно-сливочная масса.
Положите на поверхность каждого десерта веточку мяты.
Поставьте готовое лакомство в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол.
Несколько советов
Если вы хотите получить твердую текстуру пудинга, то используйте его свежеприготовленным. Десерт охлаждайте в течение 3 часов. Отправлять лакомство в холодильник на всю ночь не нужно, так как печенье может промокнуть.
Если вы хотите добиться более мягкой и сливочной текстуры пудинга, то охлаждайте десерт за 1 час до подачи. Вы можете также поставить все три части пудинга в холодильник на ночь, а затем взбить их перед добавлением в кружку.
Этот десерт подойдет даже тем людям, которые придерживаются строгого веганства. Но в этом случае некоторые животные ингредиенты следует заменить на растительные. При приготовлении пудинга вы можете использовать не коровье молоко, а миндальное или соевое. Вместо сливок можно добавлять кокосовое молочко.
Заключение
Многослойный десерт получается очень вкусным, легким и нежным. Он быстро готовится, так как не требует выпекания и длительной термообработки. Он вполне может заменить на праздничном столе калорийные торты со сливочным кремом.