У каждой хозяйки есть фирменный рецепт выпечки, которую она готовит в тех случаях, когда до прихода гостей осталось совсем немного времени. В таких ситуациях мне на помощь приходит этот рецепт пирога.
Он очень простой. С приготовлением справится любая хозяйка. Пирог-цветок с ветчиной и сыром – аппетитная, сытная, ароматная выпечка с нежной начинкой, отличное дополнение к чашке чая. Используют простые продукты, которые всегда есть в холодильнике.
Состав выпечки
Для пирога с ветчиной и сыром потребуется:
- Около 6 г сухих дрожжей.
- Чайная ложка оливкового масла.
- Орегано – столько же.
- Примерно 250 г муки.
- Соль (щепотка).
- Такое же количество сахара.
- Примерно 200 г измельченного твердого сыра.
- Около 300 г несладкого йогурта без добавок.
- Вода - 180 мл.
- Молоко – 60 мл.
- 200 г мелко нарезанной ветчины.
- Яичный желток.
Процесс приготовления выпечки
Дрожжи соединяют с оливковым маслом. Добавляют щепотку сахара, воду, молоко. Соединяют продукты с мукой и солью. Замешивают массу до получения мягкого теста с однородной текстурой.
Накрывают его кухонным полотенцем. Оставляют на полчаса.
В отдельной тарелке соединяют йогурт с измельченным сыром, кусочками ветчины и орегано.
Перемешивают.
Тесто выкладывают на рабочую поверхность, покрытую тонким слоем муки, чтобы не прилипало. Раскатывают скалкой не слишком тонко.
Стаканом вырезают заготовки диаметром примерно 6 см.
Каждую начиняют смесью из сыра и ветчины.
Складывают пополам дважды.
Выкладывают изделия в круглую форму для торта максимально близко, чтобы из теста получился большой цветок.
Смазывают взбитым яичным желтком при помощи кулинарной кисти.
Пирог с ветчиной и сыром готовят в духовке при температуре 180 градусов примерно полчаса до появления золотистой корочки.
Готовое блюдо выкладывают на решетку и дают немного остыть. Хотя мой муж начинает есть сразу, горячим, уж очень это вкусно!