Айс-кофе, или кофе со льдом, - это настоящая находка для любителей ароматного напитка в летнее время. В жару холодный кофе способен освежить не хуже порции мороженого, а бодростью зарядит, как привычная чашечка капучино. Именно поэтому кофейни всегда обновляют свое меню, добавляя в него кофе со льдом. Но в период отпусков мы все чаще готовим еду и напитки дома. Можно ли приготовить айс-кофе на своей кухне? Конечно же, да! Вы можете сделать этот охлаждающий напиток даже из растворимого кофе!
Что понадобится?
Оказывается, для того чтобы приготовить популярный напиток, не нужно каких-то сложных ингредиентов. Все, что вам понадобится, - это:
- кофе (вы можете использовать как растворимый, так и зерновой кофе);
- лед;
- молоко;
- сахар.
По желанию вы можете использовать корицу, кардамон, сиропы и другие добавки, которые вы любите.
Как приготовить?
Есть целых два способа приготовить айс-кофе в домашних условиях, если у вас есть блендер, воспользуйтесь первым рецептом, если же блендера у вас нет, то вам подойдет рецепт номер два.
Заварите кофе привычным для вас способом и остудите до комнатной температуры. В чашу блендера влейте кофе, молоко (в соотношении один к четырем) и бросьте несколько кубиков льда. Добавьте также сахар и ароматизаторы, если хотите. Взбейте все ингредиенты блендером. Ваш кофе готов!
Второй способ приготовления займет немного больше времени, ведь нам нужен более холодный кофе для заготовки.
Заварите кофе и охладите его до комнатной температуры. Если вы хотите добавить сахар, то растворите его еще в теплом кофе. Затем поставьте напиток в холодильник. Охлаждайте кофе в течение пары часов. В стакан положите несколько кубиков льда, залейте холодным молоком и кофе.
Если вы любите более густой напиток, вместо молока вы можете использовать жирные сливки. Но учитывайте, что кофе получится намного калорийнее.