Приготовить вкусный капучино можно и дома. Мой жених знает несколько секретов, которые помогают сделать его по-настоящему вкусным, причем не задействовав какие-то сложные ингредиенты или же приборы. Все очень просто и вкусно, а главное - домашнее.
Как сделать пенку?
Не секрет, что основа капуччино – это нежная молочная пенка. Получить ее можно и дома, без специальных приспособлений.
Для начала самый очевидный, но при этом дорогостоящий вариант – это использование кофемашины. Она есть не у всех, но даже недорогие модели сейчас дополняют такой функцией.
Более простой способ – это блендер. Для этого молоко или сливки нужно подогреть. Обратите внимание, что не нужно доводить их до кипения, нужен просто теплый напиток. А после взбивают жидкость, до образования пены.
Аналогичным способом можно взбить молоко и при помощи миксера. Получается также пенка, но повозиться придется дольше.
И, наконец, вариант для тех, у кого нет ничего из перечисленной выше техники. Речь идет о банке. В нее нужно налить молоко, слегка подогретое, а после закрыть емкость крышкой. Далее следует энергично трясти. Самое интересное, что мой молодой человек считает, что у каждого из этих рецептов приготовления пены есть свои плюсы. Да и вкус получается немного разным.
Капучино с карамелью
Этот напиток похож на те, которые делают в достаточно дорогих кофейнях. Для приготовления возьмите следующие продукты:
- молоко – один стакан;
- карамельный соус, примерно четверть стакана, и еще немного для украшения чашек;
- коричневый сахар – чайную ложку;
- кофе – две чашки;
- взбитые сливки.
Пропорции сами выбирайте на свой вкус. Все очень просто. Пока кофе готовится, нужно налить в кастрюлю молоко, добавить сахар и карамельный соус, держать все на плите, пока масса не начнет пускать пузыри. Ее нужно все время взбивать. После наливают к кофе ароматную массу, а сверху украшают взбитыми сливками и сиропом из карамели.
Капучино во френч-прессе
Для этого способа приготовления нужно взять:
- молотые кофейные зерна;
- стакан воды;
- чайную ложку ванильного экстракта;
- половину стакана молока.
Воду нужно довести до кипения, после снять с плиты и дать ей постоять минуту. Добавляют в пресс кофе, экстракт ванили и воду. Накройте крышкой, но не опускайте ее. Дают постоять около четырех минут. Любым способом готовят молочную пенку. Готовый кофе наливают по чашкам, сверху украшают пенкой из молока.
Капучино с нутеллой. Сладко и питательно
Кто не любит известную шоколадно-ореховую пасту? А как вам напиток из нее? Для этого рецепта нужно взять:
- четверть стакана кофе;
- пару чайных ложек пасты;
- 50 мл молока.
Заваривают кофе любым удобным способом. Добавляют к кофе нутеллу, тщательно размешивают, чтобы ингредиенты смешались. Молоко нужно превратить в пенку, любым способом. Украшают массой чашки с кофе. Можно украсить чем-то шоколадным, например, сиропом, получится очень гармонично. И самое интересное, еще и красиво.
Ароматный кофе с корицей
Не секрет, что аромат корицы у многих тесно связан с зимой. Так почему бы не согреться вкусным и насыщенным кофе с этой пряностью? Для создания сиропа для кофе нужно будет взять следующие ингредиенты:
- полтора стакана воды;
- столовую ложку молотой корицы;
- стакан коричневого сахара;
- чайную ложку ванильного экстракта.
Для кофе потребуются следующие продукты:
- готовый кофе;
- молоко, уже превращенное в пену любым удобным способом;
- пару столовых ложек сиропа корицы.
Для сиропа нужно довести воду до кипения. После добавляют корицу, убавляют температуру под кастрюлей и варят все еще минут пятнадцать. После вводят сахар и ванильный экстракт, варят все еще десять минут на медленном огне.
В готовый кофе вливают сироп, сверху кладут пенку из молока. Можно дополнительно украсить щепоткой корицы, будет вкусно.