22 октября 2020 года педиатр из Голландии Эллен Ван Дер Гааг получила докторскую степень за свою диссертацию на тему «Благоприятные для здоровья продукты питания для детей». Церемонию присвоения изначально планировали провести в марте 2020 года, но ее отложили из-за пандемии COVID-19. В диссертации изучаются пути влияния необработанной, натуральной пищи на детское здоровье, в особенности на профилактику простуды и других инфекционных заболеваний дыхательных путей.
Даже обычная простуда в настоящее имеет достаточно серьезные последствия. Заболевшему ребенку запрещают посещать школу и детский сад, и его родители также должны оставаться с ним дома. Малышу при наличии соответствующих симптомов придется сдать тест на COVID-19 и несколько дней ждать результатов анализов. Поэтому по мере приближения холодов и увеличения числа простудных заболеваний исследования голландского педиатра становятся особенно актуальны.
Продукты, предотвращающие инфекционные заболевания или сокращающие их продолжительность
В диссертации имеется описание того, как продукты питания могут помочь предотвратить подверженность сезонным инфекциям. К этим продуктам относятся, например, жирное молоко, чеснок, киви и рыбий жир.
Те же самые продукты и еще сироп бузины могут также сократить продолжительность заболевания. Для публикации своей работы Ван Дер Гааг провела поиск информации в международной литературе о ценности доступных пищевых продуктов и их способности бороться с инфекциями.
Всего педиатр провела более 30 исследований, в которых было доказано, что эти пищевые продукты дают ощутимый положительный эффект.
Рекомендации по питанию для малышей
В марте работа Ван Дер Гааг получила широкую огласку в различных европейских газетах, журналах, а также в радио- и телепрограммах за результаты исследования влияния необработанной и натуральной пищи на здоровье детей. Ван Дер Гааг также провела несколько интервенционных исследований на маленьких детях (1-4 года) с постоянно повторяющимися простудными заболеваниями и кашлем.
Введение в рацион таких малышей четырех продуктов питания - жирного молока, масла, говядины и зеленых овощей - привело к значительному сокращению числа инфекций верхних дыхательных путей, простуды, кашля и, соответственно, употребления антибиотиков. Дети также стали реже ходить к врачам, меньше утомлялись и лучше спали по ночам.
Тесты на воздействие питания на коронавирус не проводились
Исследования проводились еще до начала пандемии коронавируса, следовательно, влияние продуктов питания на данную инфекцию не было изучено и нельзя сделать никаких выводов о их эффективности в этом отношении. Но, несомненно, правильная диета укрепляет здоровье и способность к восстановлению после болезни. А естественная борьба организма человека с коронавирусом зависит от функционирования его иммунной системы, поэтому определенность общих принципов питания, безусловно, сохраняется.
Поэтому вполне вероятно, что взрослым и детям в настоящее время следует включить эти продукты в свой рацион, чтобы снизить влияние на организм COVID-19.