Морковный пирог-сэндвич со сливочным кремом: дети вмиг съедают сладкие ломтики и просят добавки | Nastroy.net

30.06.2020 17:19

Морковный пирог-сэндвич со сливочным кремом - необычный вариант десерта. Мои дети обожают это лакомство. Хотя совсем не любят морковку. Перед десертом с румяной хрустящей корочкой и воздушным, нежным кремом никто не способен устоять. Дети с удовольствием съедают сладкие ломтики и просят добавки.

Приготовление коржей для пирога

В состав теста входят:

  1. Половина стакана сливочного масла комнатной температуры (+ небольшой ломтик для покрытия формы и коржей).
  2. Разрыхлитель - маленькая ложка.
  3. Сода пищевая в количестве 0,5 ч. л.
  4. Корица молотая - столько же.
  5. Стакан тертой моркови.
  6. Два крупных яйца.
  7. Стакан с четвертью муки (+ небольшое количество для покрытия формы).
  8. Ванильный экстракт (примерно 1,5 ч. л.)
  9. Половина чайной ложки поваренной соли.
  10. Мускатный орех - столько же.
  11. Половина стакана коричневого сахарного песка.

Жарочный шкаф разогревают до 170 градусов. Форму для выпечки покрывают маслом, посыпают мукой.

Муку соединяют с разрыхлителем. Добавляют пищевую соду, корицу, соль, мускатный орех.

Масло растирают с сахарным песком при помощи миксера до образования пышной, легкой массы. Добавляют яйца, ванильный экстракт, морковь.

Растирают массу миксером на низкой скорости до однородного состояния.

Добавляют в емкость с сухими компонентами. Хорошо перемешивают. Выкладывают тесто в посудину для выпечки. Ставят в разогретый духовой шкаф примерно на сорок пять минут.

Готовность коржа проверяют с помощью зубочистки. Остужают изделие на металлической решетке.

Пошаговый рецепт крема

Для него понадобятся:

  1. Масло сливочное (четыре большие ложки).
  2. Два стакана пудры сахарной.
  3. Сыр сливочный мягкий (около 120 гр).
  4. Сироп кленовый в количестве 1 ст. л.
  5. Маленькая ложка ванильного экстракта.

Сыр растирают с маслом в небольшой кастрюле. Добавляют ванильный экстракт, сироп. Перемешивают продукты до однородного состояния. Постепенно всыпают в посудину сахарную пудру.

Гриль разогревают до 200 градусов.

Остывший корж делят на ломтики.

Каждый кусочек покрывают тонким слоем масла.

Равномерно обжаривают с двух сторон. Остужают на металлической решетке.

Смазывают один ломтик кремом. Покрывают вторым кусочком, чтобы получились "сэндвичи".

После этого блюдо можно подавать к столу.

Источник