Когда целый день нужно быть активной, тогда просто не обойтись без сытного завтрака. Чтобы обеспечить себя и свою семью энергией на целый день я теперь готовлю необычный азиатский омлет. Предлагаю и вам попробовать это вкуснейшее блюдо, от которого вы будете в восторге.
Необходимые продукты
Для приготовления омлета понадобится самые простые продукты, которые можно найти у каждой хозяйки на кухне. Итак, будут нужны следующие ингредиенты для омлета:
- 6 яиц;
- щепотка соли;
- 200 мл растительного масла.
Для приготовления соуса будут нужны такие продукты:
- масло для жарки;
- 250 г фарша;
- 1 красный перец;
- зубчик чеснока;
- немного свежего имбиря;
- острый соус по вкусу;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 200 мл бульона;
- крахмал на кончике ножа;
- 2 ст. л. уксуса;
- 2 ст. л. сахара;
- лук.
Пошаговый рецепт
Взбейте шесть яиц и приправьте яичную массу щепоткой соли. Лучше взбивать яйца вилкой или венчиком, без использования миксера.
Налейте масло в кастрюлю и нагрейте ее до 180 °C.
Уберите немного масла со сковороды с помощью термостойкого ковша и отложите его на короткое время.
Вылейте яйца равномерно в горячее масло на сковороду.
После того как омлет поднялся, налейте сверху на него еще подогретого масла. Это позволит ему подняться еще выше. После этого остатки масла слейте в тарелку. Оно больше не понадобится.
Разогрейте другую сковороду. Добавьте масло и обжарьте говяжий фарш. Добавьте перец, имбирь и чеснок. Влейте соевый и острый соус. Налейте его в бульон и варите около 20 минут. Далее смешайте столовую ложку крахмала с двумя столовыми ложками воды и добавьте остальные ингредиенты для соуса.
Распределите соус по горячему омлету на сковороде и украсьте мелко нарезанным луком.
Обратите внимание на то, что все специи и пикантные соусы можно добавлять по своему вкусу. Если такой омлет готовится детям, то их лучше вообще убрать. Такой омлет подавать на стол лучше в теплом виде.