Какао-торт с добавлением творога – мой любимый десерт. Рецепт лакомства еще никогда меня не подводил. Выпечка получается сочной, нежной и рассыпчатой. Какао-торт с творожным наполнителем прекрасно подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты и рецепт
Для торта понадобится:
- Около 400 г муки.
- Яичный желток.
- Столовая ложка молока.
- Упаковка разрыхлителя.
- Примерно 250 г манной крупы.
- Такое же количество маргарина. Вместо него можно использовать сливочное масло.
- Не менее 30 г порошка какао.
В состав наполнителя входит:
- 750 г творога.
- Три желтка.
- Не менее 1 стакана манной крупы.
- Примерно 250 мл молока.
- Столовая ложка сухой смеси для заварного крема.
- Изюм.
- Масло и мука для покрытия посудины.
Сначала я соединяю сахарный песок с порошком какао. Добавляю муку. Помещаю в смесь желтки, сливочное масло или маргарин, молоко. Растираю ингредиенты до появления теста с гладкой текстурой. Формирую из него два круглых фрагмента.
Оставляю тесто в морозилке на тридцать минут.
Духовой шкаф разогреваю до температуры 170 градусов. Покрываю металлический лист сливочным маслом. Посыпаю его мукой.
Творог соединяю с сахарным песком. Добавляю желтки, молоко, ложку заварного крема.
Растираю ингредиенты до получения массы с однородной консистенцией.
Один из фрагментов теста достаю из морозильной камеры. Измельчаю на крупной терке.
Равномерно посыпаю дно противня полученной стружкой. Покрываю начинкой. Равномерно распределяю ее по поверхности посудины. Второй шарик теста достаю и натираю. Посыпаю поверхность десерта стружкой. Помещаю творожный торт в жарочный шкаф и готовлю около двадцати - тридцати минут.