Мясной рулет с имбирем и гранатовым соусом - ароматное, пикантное и очень сытное блюдо. Оно готовится довольно просто. Для фарша рекомендуется использовать мякоть говядины, курицы или индейки. Лучше, чтобы мясо было нежирным.
Состав и пошаговый рецепт рулета
Для блюда используется:
- полтора килограмма фарша;
- крупный кусок свежего корня имбиря в измельченном виде;
- горсть очищенных зубчиков чеснока, их следует натереть;
- две головки фиолетового лука в нарезанном виде;
- четыре измельченных стручка перца чили;
- соль;
- две столовые ложки концентрата гранатового сока;
- три крупных яйца;
- пучок кинзы в измельченном виде;
- около 150 г клубней тертого сладкого картофеля;
- большая ложка рафинированного растительного масла.
Жарочный шкаф разогревают до 176 градусов.
Все ингредиенты (за исключением концентрата гранатового сока и масла) соединяют в глубокой миске.
Растирают руками до появления однородной массы. Помещают полученную смесь в прямоугольную емкость для выпечки.
Масло соединяют с концентратом гранатового сока. При помощи кулинарной кисти смазывают полученной смесью рулет.
Выпекают изделие в духовом шкафу примерно 45 минут.
Готовность блюда проверяют при помощи ножа.
Рулет можно подавать к столу с салатом из свежих овощей. Он одинаково вкусен как в теплом, так и в холодном виде.