В магазинах сейчас просто огромный выбор колбасы. Но следует признать, что стоимость ее довольно высокая. Поэтому любители колбасы могут сами приготовить мясной хлебец. Я сама делаю его дома и всем предлагаю рецепт этого чудесного блюда.
Что понадобится
Чтобы приготовить вкусный хлебец вместо колбасы, возьмите такие продукты:
- 500 граммов свинины;
- 500 граммов мяса курицы;
- 2-3 кусочка батона или белого хлеба;
- 300 граммов грибов;
- одну луковицу;
- 2 яйца;
- соль, перец и специи;
- подсолнечное масло.
Как готовить
Хлеб я замачиваю в воде, хорошо отжимаю. Перекручиваю на мясорубке свинину, затем очищенную и разрезанную на несколько частей среднюю луковицу, и уже потом перекручиваю мясо курицы. Готовый фарш смешиваю с размоченным хлебом.
Грибы хорошенько мою, чищу, нарезаю небольшими кусочками и обжариваю на подсолнечном масле.
Теперь грибочки я отправляю к фаршу, туда же вбиваю яйца, солю, перчу и добавляю специи. Далее фарш вымешиваю, пока он не станет однородным.
Фольгой застилаю противень и смазываю ее маслом. Прямо на фольге из фарша формирую батон и отправляю в духовку. Хлебец я выпекаю сначала 15 минут, затем смазываю сверху яйцом и запекаю еще минут 20-25.
Готовый хлебец легко режется.
Его можно есть и как дополнение к гарниру, и как закуску, и как самостоятельное блюдо.