Стоит признаться, что я не особенно люблю кабачки. Однако я понимаю, что они невероятно полезны, и потому стараюсь регулярно готовить их. Специально для этого я разработала несколько весьма интересных рецептов, одним из которых является рулет с кабачками и мягким сыром, о котором я и расскажу в данной статье. Это блюдо легко приготовить, оно является невероятно свежим, так что отлично подходит для лета. Не говоря уже о том, что рулет с кабачками получается очень красивым.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потрясающе вкусного и красивого рулета я специально подготавливаю следующие продукты:
- 4 яйца;
- 2 кабачка;
- 60 граммов сыра эмменталь, нарезанного соломкой;
- 250 грамм мягкого сыра;
- специи по вкусу (я использовала мускатный орех);
- соль.
Создание рулета
Для того чтобы приготовить рулет из кабачков и мягкого сыра по моему рецепту, необходимо четко следовать инструкции, которую я напишу ниже:
1. Первым делом нужно один кабачок нарезать на очень тонкие кольца.
А вот второй натереть на крупной терке. Кольца пока можно отложить, а вот натертый кабачок следует положить в миску. В нее следует также добавить яйца, соль и специи. В начинку помимо этого добавляется сыр эмменталь.
2. Получившуюся смесь необходимо хорошенько перемешать, чтобы получилась смесь, которая в дальнейшем выступит в качестве теста.
3. Получившуюся смесь следует выложить в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой, а затем хорошенько разровнять.
4. Всю поверхность нужно покрыть ломтиками кабачка, которые были нарезаны на первом этапе.
Выпекается все это на протяжении 20 минут в духовке при 180 градусах.
5. Как только будущий рулет остынет, его необходимо убрать из формы, а затем фаршировать мягким сыром.
После этого закатать в рулет и отравить в холодильник примерно на 1 час.
По истечении этого времени блюдо просто останется нарезать ломтиками и подавать к столу.