На Новый год приготовлю вместо селедки под шубой полосатый салат: простой рецепт | Nastroy.net

30.11.2020 23:30

До Нового года остается не так уж много времени, поэтому уже стоит задуматься о блюдах на праздничный стол. Один из любимых салатов у многих хозяек - это "Селедка под шубой". Я решила, что вместо него сделаю "Полосатый". Несмотря на то, что ингредиенты берутся те же, вкус получается совершенно другой.

Нам понадобится

  • Лимонный сок - одна чайная ложка.
  • Филе сельди - 1-2 штуки.
  • Подсолнечное масло - одна столовая ложка.
  • Картофель - три штуки.
  • Маринованные огурцы - три штуки.
  • Соль - щепотка.
  • Свекла - две штуки.
  • Майонез - три столовые ложки.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Вода - около четырех - пяти стаканов.

Вы сами можете убедиться, что набор продуктов такой же, как на салат "Селедка под шубой".

Рецепт приготовления

Берем небольшую кастрюлю и наливаем в нее воду. Овощи тщательно моем. Кладем их в воду. Включаем плиту на средний огонь. Варим овощи до готовности. Время от времени их нужно перемешивать и проверять на готовность. В воду можно добавить немного соли. Когда овощи будут готовы, аккуратно сливаем воду. Даем картофелю и свекле остыть.

А затем очищаем овощи от кожуры. Картофель нарезаем на небольшие кубики. Маринованные огурцы и селедку также нарезаем. Из огурцов отжимаем лишнюю воду. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в небольшой емкости.

Свеклу натираем на терке в отдельную тарелку. Зеленый лук моем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

Добавляем в основную массу. Все перемешиваем. Добавляем майонез и все перемешиваем. Берем плоское блюдо и выкладываем селедочно-овощную массу. Разравниваем ее.

Лимон моем и разрезаем на две части. Выдавливаем небольшое количество сока к свекле. Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем.

Берем деревянную лопаточку и раздвигаем салат в нескольких местах. Их мы будем заполнять свеклой. Убираем салат в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита! Подаем к столу и раскладываем по тарелкам. Ваши гости будут приятно удивлены вкусом данного блюда.

Источник