Приготовила пиццу по такому рецепту всего один раз. И поняла, что она гораздо лучше ресторанной. Блюдо делается всего за двадцать минут. А основа для пиццы, приготовленная таким способом, получается невероятно вкусной.
Продукты, входящие в состав теста
Для его приготовления требуются следующие ингредиенты:
- Сметана в количестве 2 столовых ложек.
- Кефир (от 100 до 150 мл).
- Мука пшеничная – полтора стакана.
- Треть маленькой ложки соли.
- Маргарин или сливочное масло в растопленном виде (около 50 г).
- Щепотка песка сахарного.
- Половина маленькой ложки пищевой соды.
Способ приготовления пиццы
Кефир и сметану помещают в глубокую тарелку. Взбивают продукты вилкой. Добавляют пищевую соду, соль. Через 1-2 минуты, когда на поверхности массы появится пена, в нее кладут сахарный песок, растопленное масло или маргарин.
Соединяют продукты с мукой. Растирают смесь до однородного состояния. Тесто должно быть мягким и немного липким. Его помещают на поверхность металлического листа, покрытого слоем масла. Разравнивают пальцами. Пласт не должен быть толстым.
На поверхность основы выкладывают ровный слой начинки. Например, можно посыпать тесто кусочками лука и копченой колбасы, измельченным сыром. Смазать изделие майонезом или кетчупом, выдавив соус из пакета, чтобы на поверхности пиццы сформировалась сеточка. Можно посыпать блюдо пряностями, например, смесью прованских трав. Пиццу готовят в жарочном шкафу, разогретом до 180 градусов, до появления золотистой корочки.