Иногда мы не заворачиваемся, а иногда нет ни времени, ни желания приготовить ужин после долгого и трудного рабочего дня. Но это не приговор, ведь у меня есть для вас несколько подсказок, как разнообразить меню для ужина, как потратить на это минимум сил и времени и наслаждаться вкусной и внешне привлекательной пищей.
Это просто и ясно, что вкусная еда может преобразить обыденный вечер, внеся в него новые краски. Поэтому предлагаю вам несколько рецептов быстрых блюд. Они готовятся всего за 10 минут и точно вам понравятся.
Тако с фасолью
Чтобы сделать ваш ужин вкусным и сытным подготовьте следующие ингредиенты для блюда:
- 1 столовую ложку оливкового масла;
- половинку луковицы;
- 1,5 чайной ложки молотого перца чили;
- чебрец;
- соль;
- 1 банку консервированной фасоли;
- 75 миллилитров воды;
- 8 коржей тортильи;
- 1 столовые ложки соуса сальса;
- капусту, авокадо, несколько долек лайма для украшения.
Как приготовить закуску на скорую руку
Сначала разогрейте в сковороде масло, добавьте в него измельчений лук, приправьте специями. Обжаривайте все это на сильном огне до 2 минут.
Затем выложите в кастрюлю из банки фасоль и влейте туда воду. Все протушите на протяжении 5 минут на небольшом огне.
Разогрейте тортильи так, как указано в инструкции, наполните приготовленной начинкой, полейте соусом сальса. Сверху эти закуски украшают капустой, авокадо и лаймом.
Нежнейший и хрустящий лосось
Чтобы приготовить это блюдо, первым делом смешайте специи и травы, равномерно натрите ими филе рыбы.
Теперь разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжаривайте в нем кусочки лосося с каждой стороны до образования корочки.
Снимите лосося с огня, украсьте веточкой орегано и долькой лимона и подавайте к столу.
Паста со свежими травами
Наверное, нет такого человека, который бы не любил пасту. Поэтому предлагаю вам еще один вариант приготовления этого блюда. Для этого возьмите:
- 5 яиц;
- 300 граммов макарон;
- пучок свежей петрушки и базилика;
- 100 граммов твердого сыра пармезан;
- 8 столовых ложек сливочного масла;
- специи и соль.
Макароны отварите в кипящей воде (смотрите инструкцию на упаковке). Учтите, что время приготовления зависит от сорта макарон.
В то время как паста будет вариться, разбейте яйца, добавьте к ним нарезанную зелень и пармезан, хорошо все взбейте.
Слейте воду с горячих макарон и залейте пасту приготовленной сырно-яичной смесью. Интенсивно перемешивайте массу на протяжении 2-3 минут. Добавьте к почти готовому блюду сливочное масло и еще раз перемешайте. Подавайте в теплом виде (главное фото).
Тосты с грибами и сливочным сыром
Сковородку разогревают и на сливочном масле слегка обжаривают ломтики хлеба. Грибы нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на среднем огне, постоянно помешивая. К грибам добавляют приправы и соль.
Намажьте сливочный сыр на хлебушек, а поверх выкладывайте приготовленные грибы. Можно украсить такой тост зеленью. Будет вкусно.
Фасолевый суп с пармезаном
Этот суп - отличная альтернатива уже поднадоевшим повседневным супам.
Его готовят так:
- Оливковое масло разогреть в кастрюльке. Добавить лук и чеснок. Все это обжаривать 1-2 минуты.
- Вылить бульон и томаты, сахар, специи, зелень варить на протяжении 5 минут с момента кипения.
- Консервированную фасоль добавляют в последнюю очередь и после этого проваривают суп еще на протяжении 2-5 минут. Затем снимают с огня и затирают сыром пармезан.
- По желанию этот рецепт можно дополнить и добавить в список ингредиентов колбасу.
Пипа с курицей и соусом барбекю
Ингредиенты:
- коржи или тортилья – 2 шт.;
- куриный окорок (копченый) – 1 шт.;
- сыр моцарелла – 1/2 стакана;
- 60 миллилитров соуса барбекю;
- репчатый лук – ¼ шт.
Приготовление
Готовим так:
- Подогреваем окорок в микроволновке и нарезаем мясо курицы тонкими слайсами.
- Пшеничный корж намазываем соусом, выкладываем кружочки моцареллы, красный лук, нарезанный соломкой и курицу.
- Отправляем все в микроволновку на 1 минуту, чтобы расплавился сыр.
- Пока блюдо еще горячее, разрезаем на 4 части и наслаждаемся теплой вкусной закуской.
Паста с ветчиной и томатами
Чтобы приготовить вкуснейшую пасту с кусочками мяса и томатами черри, сначала необходимо приготовить макароны согласно инструкции, указанной на упаковке.
Пока они готовятся:
- Обжарьте на масле чеснок так как есть, зубчиками, и ветчину на протяжении 2-3 минут.
- Добавьте к ветчине разрезанные пополам томаты.
- Томите все, пока помидорчики не станут мягкими.
- Выньте из соуса чеснок и добавьте пасту к макаронам. Перемешайте все и подавайте, украсив несколькими листиками базилика.
Сендвич с пастромой
Чтобы приготовить эту закуску, возьмите такие ингредиенты для приготовления соуса:
- майонез;
- хрен;
- кетчуп;
- измельченный зеленый лук.
Каждый кусочек хлеба промажьте соусом, выложите мясо, сыр, квашеную капусту. Сверху накройте еще одним ломтиком хлеба. Слегка смажьте сендвич маслом и обжарьте до золотистой корочки. Минут 8 для приготовления будет достаточно. За это время сыр должен растопиться.
Томатный крем-суп
Ингредиенты для приготовления:
- томаты в собственном соку – 900 г;
- мелко нарезанный сладкий репчатый лук – 1/4 стакана;
- чеснок – 2 зубчика;
- базилик – 12 листиков;
- соль – 1 чайная ложка;
- перец – половина чайной ложки;
- сливки – полстакана.
Как приготовить крем-суп
Готовим так:
- Поместите в чашу блендера помидоры, лук, чеснок, базилик, соль и перец. Смешайте все до однородной консистенции.
- Вылейте полученную смесь в кастрюлю и добавьте сливки.
- Поставьте на плиту и варите на протяжении 5 минут. К столу подавайте крем-суп теплым.
Овсяные блинчики на йогурте с черникой
Вам понадобится:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- чайная ложка разрыхлителя для теста (можете заменить его содой);
- бутылочка черничного йогурта;
- один банан;
- чайная ложка ванили;
- стакан черники в свежем или мороженом виде.
Как сделать вкуснейшие блинчики
Возьмите все перечисленные ингредиенты в чашу блендера. Ягоды оставьте на потом, а остальные подготовленные ингредиенты смешайте до однородной консистенции.
На разогретую сковородку выливайте тесто, порционно, формируя по одному круглому блинчику. Добавляйте по несколько ягод. Обжаривайте до золотой корочки на протяжении 2-3 минут, затем переворачивайте на другую сторону и жарьте до готовности.
Готовьте блинчики таким образом до тех пор, пока не справитесь со всеми.