Лето - это не только период релакса и отдыха, но и время витаминных салатиков. Приготовить вкуснятину можно из необычных ингредиентов - получится аппетитно и полезно.
Салат из мокрицы на вкус напоминает горох, готовится быстро.
Ингредиенты для салата
В процессе потребуется пучок молодой зелени мокрицы. При срывании с грядки стебель должен быть немного хрустящим. Если мокричник немного привял, то нужно подлить его водой, подождать и потом срывать, ведь именно благодаря хрустящему стеблю салат получается вкусным и свежим.
Пучок зеленого лука добавит салату витаминов, а зубчик чеснока - аромата и легкой пряности. В салат надо добавить одно вареное яйцо и свежий огурец. Можно добавить авокадо.
Для заправки лучше использовать сметану и укроп со специями, желательно добавлять по вкусу соль и перец, но можно использовать сладкую паприку, кари или копченый чили. Последний ингредиент подойдет тем, кто любит острое.
Процесс приготовления
Сначала зелень нужно хорошо промыть под проточной водой и мелко нашинковать. Огурец нарезать тонкой соломкой, смешать с измельченным яйцом и добавить тертый чеснок. После этого соединить все ингредиенты, чтобы ароматы перемешались. Приготовление заправки занимает минимум времени: сметану соединяют с укропом и специями, перемешивают и добавляют в салат.
Варианты применения
Рецепты с мокрицей - не редкость. Можно также встретить добавление зелени в тесто для выпечки. Некоторые кулинары рекомендуют попробовать вкусные и сытные пельмени с начинкой из фарша и мокрицы.
К макаронам можно приготовить отличный соус из сметаны, мокрицы и чеснока, соединив все ингредиенты и потушив на небольшом огне. А если добавить туда укроп, то получится ароматное и полезное блюдо.
Сейчас мокрица на пике популярности, ведь в летнее время это доступный ингредиент, который растет прямо на грядках. Поэтому нужно пользоваться натуральными витаминами, чтобы получить максимум пользы от летнего сезона.