На завтрак я готовлю для всей семьи корзиночки из слоеного теста. В качестве начинки я использую грибы и яйца. Блюдо получается сытным и вкусным. Оно обеспечивает организм энергией, которая так необходима в начале дня.
Состав выпечки
Для приготовления шести корзиночек понадобится:
- Упаковка слоеного теста массой примерно 500 г (его следует заранее разморозить).
- Сливочное масло в количестве 1,5 ст.
- Примерно 75 г грибов шиитаке. Их следует нарезать тонкими ломтиками.
- Две столовых ложки рафинированного оливкового масла.
- Шесть яиц крупного размера.
- Соль.
- Две чайных ложки рубленой зелени лука.
- Черный молотый перец.
Рецепт слоеных корзиночек
Оливковое масло наливаю на дно сковородки. Разогреваю посудину на среднем огне. Помещаю в нее кусочки грибов, посыпаю их солью и черным перцем. Готовлю в течение двух минут. Убираю с огня. Остужаю при комнатной температуре.
Духовой шкаф разогреваю до 200 градусов. Часть сливочного масла использую для покрытия формочек. Оставшуюся порцию продукта расплавляю в микроволновке. Пласт теста делю на два фрагмента. Затем надо заполнить формочки. Из пяти слоев теста формирую корзиночки, равные по величине размерам емкостей. Каждый пласт покрываю растопленным маслом. Помещаю изделия в формочки.
В каждую корзиночку кладу по 1 столовой ложке обжаренных грибов.
Вбиваю по одному яйцу.
Посыпаю изделия черным перцем, солью.
Блюдо готовлю в жарочном шкафу двенадцать - шестнадцать минут. Белки яиц должны приобрести белый оттенок, а желтки - плотную консистенцию.
После этого извлекаю корзиночки из духовки. Немного остужаю. Посыпаю выпечку рубленой зеленью лука.
Подаю к столу в теплом виде.
Этот рецепт выпечки довольно простой и быстрый. Ведь для корзиночек используется готовое слоеное тесто. Аппетитную, питательную и вкусную выпечку можно подавать в качестве завтрака или перекуса.