Блинчики в горошек - оригинальный и очень красивый десерт. Такое лакомство выглядит просто превосходно. Его можно подавать к чаю со сгущенным молоком, сметаной, йогуртом или вареньем. Блинчики с рисунком готовятся довольно быстро. А сделать горошины совсем не сложно.
Состав
Для приготовления десерта понадобятся такие продукты:
- Четыре яйца.
- Три столовых ложки сахарного песка.
- Щепотка поваренной соли.
- Сок свекольный - не менее 50 мл.
- Примерно 300 г пшеничной муки.
- Минеральная вода газированная в количестве 100 мл.
- 50 г топленого масла.
- Примерно 400 мл молока.
Рецепт блинчиков
Яйца следует разбить в глубокую тарелку.
Соединить с поваренной солью и сахарным песком.
Хорошо растереть полученную массу. Добавить пшеничную муку и хорошо перемешать, чтобы в тесте не было комочков.
Затем в массу вливают часть молока. Растирают полученную смесь до тех пор, пока она не станет однородной. Вливают оставшееся молоко. Добавляют минеральную воду и топленое масло. Тщательно перемешивают компоненты. В отдельной посудине натирают свеклу. Отжимают из нее сок.
Его следует соединить с небольшой порцией теста в отдельной посудине. Добавить немного муки, хорошо растереть.
Сковородку нагревают. Распределяют по ее поверхности тесто. Набирают немного сока при помощи одноразового шприца. Выдавливают капли на поверхность блинчика. Когда масса хорошо прожарится и станет плотной, а рисунок перестанет растекаться, изделие переворачивают. Обратную сторону блинчика горошинами не покрывают. Остальные изделия готовят таким же способом.
Блинчики помещают рисунком вниз, берут за центральную часть.
Затем переворачивают и кладут на тарелку горошинами вверх. Можно начинить блинчики наполнителем и свернуть в виде конвертиков.
Способ нанесения рисунка очень простой. Освоив эту технологию, можно пробовать разные варианты приготовления блинов.