Пекинская капуста, приготовленная в духовке, - настоящее открытие для любой хозяйки. Блюдо готовится быстро и не требует особых усилий. А пикантный маринад придает блюду необычный вкус и приятный аромат.
Состав и пошаговый рецепт
Для пекинской капусты используется:
- Две столовые ложки подсолнечного масла.
- Соевый соус в таком же количестве.
- Кочан пекинской капусты.
- Маленькая ложка меда.
- Кунжутные семена (по вкусу).
- Щепотка черного перца.
С капусты снимают верхние листья. Протыкают вилок деревянными шпажками так, чтобы расстояние между проколами составляло около 3 см.
С помощью острого ножа делят кочан на ломтики.
Оптимальная толщина каждого кусочка - примерно 3 см. Кончики нужно срезать, они не понадобятся. Кусочки капусты выкладывают на покрытый пергаментом противень.
Масло соединяют с соевым соусом. Добавляют мед, перец. Растирают компоненты до однородного состояния.
Смазывают каждый ломтик капусты маринадом. Посыпают кунжутом. Готовят в духовке, разогретой до 180 градусов, двадцать минут.
Можно подавать запеченную капусту с пикантным соусом из сметаны, чеснока и укропа.