К концу лета шашлыки уже никого не впечатляют, а кто-то вроде меня и вовсе стал задумываться о фигуре. С наступлением грибной поры мы нашли оригинальный способ разнообразить пикник. Встречайте шашлык из грибов, перца и сыра. Вкуснейшая закуска, которой будут рады взрослые и дети.
Ни маринада, ни долгого приготовления
На очередную барбекю-вечеринку я приготовила эти восхитительные вегетарианские шашлычки из грибов и паприки с горным сыром.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г белых грибов.
- 1 красный и 1 зеленый болгарский перец.
- 200 г горного сыра (острого).
- Чесночная соль.
- Петрушка.
- Подсолнечное масло.
Еще нужны шпажки.
Непродолжительная подготовка
Предварительно замочите деревянные шпажки в воде (5 минут). При использовании металлических шпажек старайтесь не обжечь пальцы. Удалите с грибов любые загрязнения, тщательно вымойте под проточной водой. Острый сыр нарезать кубиками по 1,5 см (в зависимости от размера грибов). Нарезать перец кусочками размером с грибы. Нафаршировать грибы кубиками сыра.
Теперь приступаем к самому главному - собираем наши шашлыки на шпажку. Порядок у меня такой - фаршированный гриб, затем кусочек паприки и т. д. Смажьте шашлыки маслом, посыпьте перцем, солью и обжарьте на гриле или слегка смазанной маслом сковороде до золотистого цвета. Вот и все, закончили приготовление - можно наслаждаться. Если хотите, посыпьте все это петрушкой. К блюду хорошо подойдет острый томатный соус. Отличное вегетарианское блюдо на гриле готово.
Заключение
Я даже не ожидала, что грибы на гриле окажутся такими вкусными. Острый сыр восхитительно дополняет их и придает особую изюминку. Возможно, любители мяса начнут спорить, что ничего нельзя сравнить с нежной свиной шейкой. Возможно, но на мой вкус, веганский шашлык тоже заслуживает внимания. Он по-своему яркий и очень вкусный. В моей семье он занял заслуженное место среди любимых осенних блюд.