Сегодня хочу вам рассказать о том, как можно из самых простых ингредиентов приготовить очень вкусный десерт. Сделать этот чизкейк достаточно просто. Нужно лишь придерживаться определенного алгоритма действий. Подробнее о приготовлении этого сливочного лакомства вы узнаете из данной статьи.
Состав
Если придерживаться рецепта, то вам будут нужны такие ингредиенты:
- Крекеры Грэма (15 штук).
- Несоленое сливочное масло (шесть больших ложек). Желательно, чтобы этот ингредиент имел комнатную температуру. В таком случае тесто получится гладким.
- Коричневый сахар (одна третья часть стакана).
- Цедра лимона (одна маленькая ложка).
- Кошерная соль (немного больше одной чайной ложки).
- Сливочный сыр комнатной температуры. Достаточно будет одного килограмма.
- Лимонный сок (одна большая ложка).
- Сахар (полтора стакана).
- Куриные яйца в количестве пяти штук.
- Сметана. Хватит одного стакана.
- Ванильный экстракт. Я использую одну чайную ложку.
Последние два ингредиента также должны быть комнатной температуры.
Приготовление
Сначала в блендер всыпаю измельченные крекеры. Затем добавляю коричневый сахар, лимонную цедру и включаю кухонный агрегат. В итоге должна получиться рассыпчатая смесь, в которую я потом вбиваю одно куриное яйцо. Снова все перемешиваю и пересыпаю продукцию в круглую форму с высокими бортиками. Затем продукцию тщательно прижимаю, чтобы она плотно облепила форму изнутри.
После этих действий в кухонный комбайн кладу сливочный сыр. Далее его измельчаю и заправляю мукой, сметаной, оставшимися куриными яйцами. Туда же вливаю указанное количество лимонного сока и ванильного экстракта.
Снова эти ингредиенты тщательно перемешиваю и перекладываю приготовленное жидкое тесто в круглую форму.
Ее накрываю алюминиевой фольгой и ставлю в духовой шкаф выпекаться при температуре 150 градусов Цельсия.
Через час чизкейк будет готов.