Этот слоеный салат с красивым названием "Хризантема" придется по душе в первую очередь мужчинам, поскольку он не только вкусный, но и сытный. Впервые я попробовала его у свекрови - она приготовила его на какой-то праздник. С тех пор салат занимает в нашей семье такое же место, что и никогда не приедающийся оливье. А иногда и заменяет его, поскольку готовить "Хризантему" намного проще.
Подготовка продуктов
Для приготовления салата понадобятся доступные ингредиенты, которые можно купить в любом супермаркете:
- 250 г копченого куриного мяса, порезанного мелкими кубиками. Его можно заменить отварной курицей, если вы считаете, что такой вариант вредным, но вкус, конечно, изменится.
- 4 сваренных вкрутую яйца - желтки нужно натереть на мелкой терке, белки (отдельно) - на крупной.
- 150 граммов консервированной кукурузы - из банки следует слить всю жидкость.
- 100 граммов консервированных шампиньонов - их нужно не очень мелко (лучше пластинами) порезать.
- Пачка (50 граммов) чипсов - желательно выбирать насыщенного желто-оранжевого цвета.
- 140 граммов майонеза. Его я для удобства выкладываю в кондитерский мешок, чтобы делать на продуктах сеточку.
Приготовление салата
Для салата выбираю широкой плоское блюдо. Все продукты выкладываю слоями. Поверх каждого (кроме верхнего) наношу сеточку из майонеза, затем размазываю соус по поверхности слоя ложкой или силиконовой лопаточкой. Так удается контролировать количество майонеза.
Продукты укладываю в следующей последовательности:
- Сначала всю курицу.
- Затем шампиньоны.
- Третий слой - кукуруза.
Далее - белок. Верх посыпаю желтком.
Вставляю в салат чипсы, имитируя яркий цветок.
Особенность такого салата в том, что его нужно есть, перекладывая порцию с ложки в чипсы.
Еще один вариант (если у вас нет гостей и за столом собрались только члены семьи) - набирать салат сразу в чипсы. Особенно нравится этот способ детям.