Об этих гастрономических табу рассказывают люди, работающие в ресторанах. Они настоятельно рекомендуют взять их слова на заметку.
Сохраняю эту подборку себе в закладки!
1. Жидкость в многоразовой посуде
Воду, которую вы заказали, официант должен принести в закрытой производителем бутылке. Графины могут быть не самыми чистыми, а вода в них — отпитой кем-то другим, несвежей.
Более того, если вы пришли в заведение, а на столике уже стоят бокалы или стаканы, попросите другие.
2. Бесплатные закуски
Сухарики, чипсы и орешки, которые стоят на барной стойке, приятны своей бесплатностью и щедры на болезнетворные бактерии.
Кто-то не совсем чистоплотный рыскал в этой же тарелочке, облизывал свои пальцы и снова запускал их в поисках самого вкусненького. Это все равно, что есть из чьей-то руки!
3. Мороженое
Действительно, вы получите то, что заказали. Но за какую цену! Шарик в изящной вазочке и с вишенкой стоит втрое дороже, чем то же мороженое в брикете в ближайшем супермаркете. Вы уверены, что оно того стоит?
4. Хлебная корзинка
Подумайте, съедали ли вы хоть раз
хлебную корзинку? Ресторан кладет столько мучных изделий, что только ими и можно наесться.
Предприимчивость никто не отменял: то, что не съели вы, дадут следующему клиенту. Возможно, кто-то берет кусочек и сразу его ест. А кто-то выбирает самый мягкий ломтик с особой корочкой.
Понимаете, сколько рук побывало в вашей корзинке? Хотите хлеба – ешьте его дома.
5. Салат Айсберг
Ах, маркетинг: Айсберг на 98% состоит из воды, а обходится не дешевле, чем шпинат.
Листья этого салата могут составлять 50% блюда. При этом куриного филе, бекона, помидоров и сладкого перца будет в жалком количестве.
Еще не все. Салат Айсберг излюблен бактериями – они селятся во влажных углублениях листиков. Их вымыть очень сложно, практически невозможно. Более того, капля майонеза – и на том кусочке, который вы подносите ко рту, уже целая цивилизация.
6. Бестселлеры
Не обманывайте себя, думая, что популярные блюда не успевают залежаться. Если продукт пользуется спросом, любой ресторан заготовит его впрок.
Ваш любимый бургер может вас дожиться несколько часов. Увы, за это время его успевают захватить опасные микроорганизмы.
7. Мясо на косточке
Не в каждом ресторане работает отличный повар. А другие вряд ли умеют
приготовить такое блюдо.
Суть в том, что у кости мясо не всегда успевает пропечься или прожариться. Если спустя 20 минут к вам идут с тарелкой, будьте уверены, что еда еще сырая.
Зачем рисковать? Заказывайте филе!
8. Много специй и соусов
Часто рестораны покупают продукты с запасом. К концу дня в холодильнике накапливаются остатки, которые утром превращаются в
особыеблюда под соусом.
Как вычислить? Если в вашей тарелке дорогое мясо, но крайне пряное, будьте уверены, что его приготовили по методу “не выбрасывать же”.
Этот пункт не всегда работает, но имейте его в виду. Подозрительность не помешает!
9. Мясной рулет
Если в графе ингредиенты числится яйцо или пюре, знайте, что вы заплатите именно за них, а не за мясо. Повара надеются, что овощи и соус скроют обман. Но вы-то на него больше не попадетесь, правда?
Заказывайте стейк!
10. Морепродукты
Вы вряд ли согласитесь на краба, который два месяца “томился” в морозильнике. А вот на “вкуснейшего камчатского краба-гиганта” за космическую цену – легко.
Не думайте, что приобщились к высокой кухне! Не надейтесь на элитность продукта. Лучше читайте отзывы о мастерстве шефа, а не восхищайтесь круглыми цифрами в меню.
11. Деликатесы
Трюфели, фуа-гра и шафран зачастую переоценены.
Например, якобы трюфельное масло готовят из обычного оливкового и синтетических ароматизаторов. Зато по какой цене подают!
12. Пицца
Дешевые ингредиенты, но большая прибыль. Тесто, ложка томатной пасты, семь кусочков пепперони и горка натертого сыра. Уверены, что вы готовы за это платить столько денег?
Мыслите на перспективу: не инвестируйте в сантиметры на талии и не обогащайте пиццерии.
Надеемся, вам пригодятся эти советы! Берегите свои нервы и кошелек. Приятного отдыха и аппетита!
По материалам: medkrug.ru