Эта выпечка готовится из слоеного теста и начинки из ломтиков сыра, ветчины и любимого всеми летнего овоща. За счет кабачков угощение получается необыкновенно вкусным и сочным. Ветчина и сыр придают ему великолепный аромат и вкус. Как испечь этот оригинальный, чудесный пирог? Расскажем об этом в нашей статье.
Рецепт несладкого штруделя: ингредиенты
Для приготовления шести порций угощения понадобятся:
- Одна пачка слоеного теста.
- Два кабачка.
- 150 грамм ветчины.
- 140 грамм твердого сыра.
- Одно яйцо.
- Соль (по вкусу).
- Один зубчик чеснока.
- Две столовые ложки растительного масла.
- Семена мака и кунжута (для украшения).
Особенности приготовления
Процесс занимает около сорока минут. Действуют так:
- Духовку разогревают до 180 градусов. Тесто размораживают.
- Кабачки нарезают в форме кружочков, чеснок измельчают. Обжаривают в небольшом количестве растительного масла чеснок (на протяжении одной минуты) и выкладывают туда же подготовленные ломтики кабачка.
- Солят и обжаривают на среднем огне без крышки около 10 минут, при постоянном помешивании.
- Тесто размораживают, раскатывают на пекарской бумаге в тонкий пласт, выкладывают на него равномерным слоем тонкие кусочки ветчины, отступив по 1 см от краев.
- На ветчину сверху равномерно выкладывают подготовленные ломтики кабачков. Закрывают все тоненькими ломтиками твердого сыра.
- С помощью пекарской бумаги сворачивают слоеное тесто вместе с начинкой (сыром, ветчиной и кабачками) в рулет.
- Концы получившегося рулета скрепляют, сверху делают три надреза ножом.
- Подготовленный штрудель выкладывают на противень, смазывают яйцом (взбитым) и посыпают семенами мака и кунжута.
После этого пирог на полчаса отправляют запекаться в духовку. Готовую выпечку вынимают, дают постоять около десяти минут, после чего нарезают и подают на стол.
Еще один способ
Ингредиенты используются те же, что и в предыдущем рецепте, за исключением теста. Тесто следует взять слоеное дрожжевое (500 грамм).
Остальные составляющие:
- один зубчик чеснока;
- 100 грамм ветчины;
- по вкусу - соль;
- 100 г твердого сыра;
- одна столовая ложка семян кунжута;
- 200 г кабачка (молодого);
- одно яйцо (куриное);
- две столовые ложки растительного масла.
Как приготовить?
Действуют так:
- Кабачок нарезают поперек кусочками примерно в полсантиметра толщиной, солят.
- Обжаривают чеснок и кабачки на растительном масле.
- Нарезают тонкими ломтиками сыр и ветчину. Затем раскатывают в форме прямоугольника слоеное дрожжевое тесто. Для раскатывания теста используют бумагу для выпечки или фольгу.
- На тесте сначала раскладывают кусочки ветчины (можно добавить немного колбасы). Следующим слоем - кабачки (обжаренные). Поверх них - ломтики сыра. Начинку выкладывают, отступив от краев около 2 см.
- Далее тесто с начинкой плотно и аккуратно сворачивают рулетом (вдоль длинной стороны).
- Затем рулет надрезают, смазывают яйцом и сверху посыпают кунжутом (семенами). Выкладывают на противень и отправляют в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекают около получаса.
Готовый пирог остужают в продолжение десяти минут, нарезают и подают гостям. Приятного аппетита!