Моя бабушка хорошо готовила и многие ее рецепты стали легендарными для нашей семьи. Недавно наткнулась на старую тетрадку с рецептами и нашла там свой любимый, но такой простой салат с курицей и мандаринами. Ничего особенного, но при этом улетает просто на ура. Еще не было такого, чтобы он кому-то не понравился.
Необходимые ингредиенты
- 2-3 куриные грудки.
- 1 банка мелкого, зеленого горошка.
- банка мандаринов.
Курицу требуется предварительно отварить, а еще лучше, приготовить на пару. Есть еще одна хитрость, а мандариновый сок я добавляю 2 большие чайные ложки инжирной горчицы, 2 большие чайные ложки меда, 2 столовые ложки бальзамического или мангового уксуса, салатные травы, соль и перец. Только на первый взгляд сочетание странное, на самом деле получается немного оригинально, но очень вкусно. Попробуйте один раз и поймете, что лучше закуски не найти.
Способ приготовления
Чем мне нравится этот простой салат с курицей и мандаринами, так это за скорость. От вас требуется только смешать все вместе и дать немного постоять. С хлебом получается легкое и вкусное летнее блюдо. Каждый раз, когда я готовлю куриные грудки на пару, я всегда готовлю еще несколько, чтобы заморозить их при приготовлении этого салата. Тогда это происходит очень быстро, даже если гости уже на пороге.
Этот салат можно считать самостоятельным блюдом, но он вполне сойдет в качестве аперитива основному блюду. Удивительно, но его любят взрослые и дети. Даже самые капризные малоежки не будут против полакомится этим блюдом. Ведь тут белая грудка и любимые всеми мандаринки. Разве можно не полюбить такой салатик.
Заключение
Я давно не готовила его и очень соскучилась. Поэтому вспомнив про любимый салатик решила приготовить двойную порцию. И что вы думаете? Мои спросили, почему же я приготовила так мало, ведь он улетел буквально в считанные минуты. Ну ничего, завтра сделаю еще.